Kuinka keität kokonaisen kinkun liedellä?

Kokonaisen kinkun kypsennys liedellä on loistava tapa nauttia herkullinen ja runsas ateria. Noudata näitä ohjeita varmistaaksesi, että kinkkusi on kypsennetty täydellisesti.

Ainesosat:

- 1 täysin kypsennetty kokonainen kinkku (10-12 paunaa)

- Vettä

- Ruskea sokeri

- Kulta

- Neilikka

- Ananaspalat (valinnainen)

- Maraschino-kirsikat (valinnainen)

Ohjeet:

1. Valmista kinkku:

- Poista kinkku pakkauksestaan ​​ja aseta se suureen kattilaan tai hollantilaisuuniin.

- Jos kinkku ei ole täysin kypsä, noudata pakkauksen kypsennysohjeita ennen tämän reseptin jatkamista.

2. Lisää vettä:

- Täytä kattila vedellä niin paljon, että kinkku peittyy noin sentin verran.

3. Lisää aromeja:

- Lisää veteen fariinisokeri, hunaja, neilikka ja muut halutut mausteet.

- Makean ja kirpeän maun saamiseksi voit lisätä ananaspaloja ja maraschino-kirsikoita.

4. Laita kiehumaan:

- Kiehauta vesi keskilämmöllä.

- Vähennä lämpöä ja peitä kattila.

5. Hauduta kinkkua:

- Hauduta kinkkua 1 tunti tai kunnes se saavuttaa 60 °C:n (140 °F) sisäisen lämpötilan lihalämpömittarilla mitattuna.

6. Kursioi kinkku (valinnainen):

- Halutessasi voit kuorruttaa kinkkua sivelemällä sitä hunajaa, fariinisokeria ja vettä seoksella kypsennyksen viimeisen 15 minuutin aikana.

7. Poista lämmöltä ja anna levätä:

- Kun kinkku on kypsää, poista se lämmöltä ja anna levätä 15-20 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.

8. Tarjoile ja nauti:

- Viipaloi kinkku ja tarjoa se suosikkilisustesi, kuten perunamuusin, vihreiden papujen ja sämpylöiden kanssa.

Muista säätää kypsennysaikaa kinkkusi koon mukaan. Suurempia kinkkuja varten lisää 15-20 minuuttia ylimääräistä haudutusaikaa jokaista kinkkukiloa kohden. Nauti herkullisesta liesillä kypsennetystä kokonaisesta kinkustasi!