Miten Slow Cook lampaankyljyksiä Sipulit

Hidas liedet yhdistää parhaat ominaisuudet uunissa ja paistinuuneihin luomalla tiiviyden, joka pitää hyvin kosteutta ja säilyttää lämpöä lähes vakiolämpötilassa. Voit käyttää hidasta liesien kaikkeen kostean kakkuja kova paistit, joten se ei ole mikään yllätys he käsittelevät tarjous lampaankyljyksiä ja sipulia helposti. Mutta voit ottaa hidas-keitetyt lampaankyljyksiä ja sipulit toiselle tasolle tukien näin heille jotain hidas liesi ei tarjoa: kuivaa lämpöä. Hidas liesi voi ruskistaa mitään, joten jos et yksinkertaisesti noudata yhteistä hitaasti liesi sanonnan, "aseta ja unohda", et koskaan saa ylellisyyttä karamellisoitua, kullanruskea Ulkokuori haudutukseen etukäteen tarjoaa.
Asiat Tarvitset
Liemi tai
Stew tomaattien (lisävaruste) B Mausteet
Aromaattinen kasvikset (lisävaruste) B Öljy
paistokasari
Paperipyyhe

All-purpose jauhoja
Kosher suolaa
mustapippuria
Tongs
Hidas liesi
kepa- tai salottisipulit
Ohjeet

1. Poista lampaankyljyksiä jääkaapista ja aseta ne lautaselle. Salli kyljykset lämmetä huoneenlämpöiseksi. Saat parhaan ruskistaa lihan, kun se käynnistetään huonelämpötila.
   

2. Kaada noin puoli kuppi liemi tai varastossa ja yksi tölkki muhennos tomaatteja, haluttaessa, ruukussa jokaista neljää lampaankyljyksiä haluat hidastaa kokki. Jos et halua lisätä tomaatteja, käytä 3/4 cup liemi tai varastossa jokaista neljää lampaankyljyksiä.
   

3. Lisää 1 rkl tuoretta mausteita tai 1/3 rkl kuivattuja mausteita potin jokaista neljää lampaankyljyksiä. Hidas ruoanlaitto voit todella valaa karitsan kerroksittain maku, joten sinun ei tarvitse kovalla kädellä, kun mausta.
   

4. Lisää noin puoli kuppi muut aromaattiset kasvikset, kuten porkkanat ja selleri, jokaista kahta lampaankyljyksiä tällä kertaa, jos halutaan. Tuo potin braising nesteen kiehua.
   

5. Kuumenna 2 rkl tai niin öljyn valintasi paistokasari liedellä yli keskipitkän kuumuudelle kunnes se alkaa hohtaa . Blot lampaankyljyksiä kuivaa talouspaperilla ja kevyesti ruopata ne jauhoja.
   

6. Season karitsan molemmin puolin maun. Käytä noin 1/2 tl kosher suolaa ja muutamia halkeamia vastajauhettua mustapippuria jokaiselle paloittelevat, jos olet epävarma siitä, miten paljon mausteita käyttää.
   

7. Aseta lampaankyljyksiä alas in ruskista pannulla kevyesti ja poispäin voit estää roiskumisen öljyn. Ruskistaa kunkin paloittelevat kunnes kullanruskeaksi molemmin puolin käyttäen pihtejä kääntää heidät. Vain käännä kyljykset ympäri kerran, kun polttava, joten sinun ei keskeytä tummumisen prosessia.
   

8. Poista kyljykset pois ruskista pannulla ja siirrä ne hidas liesi. Lisää yksi iso, kuorittu ja paloiteltu sipuli tai neljä kuoritut ja puolittui salottisipuli ja ruskista pannulla joka toinen lampaankyljyksiä.
   

9. Kuullota sipulit vasta hieman lopen, ehkä 3 tai 4 minuuttia. Lisää sipulit hidas liesi karitsan.
   

10. Kaada kytevän potin braising nestettä yli lampaankyljyksiä ja sipulit ja peitä kannella.
    

11. Ohjelman hidas liesi kokata korkean 30 minuuttia, jotta kaikki ajan lämpötilaan. Aseta hidas liesi ja keitä miedolla 6 tai 7 tuntia.
    

12. Tarkista karitsan hellyys 6 tunnin kuluttua ja säädä mausteita tarvittaessa. Anna karitsan istua noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.