Mitä eroa meksikolaisella ja espanjalaisella sahramilla on?

- Tieteellinen nimi:_Carthamus tinctorius_

- Tunnetaan myös nimellä "azafrán mexicano" tai "cártamo"

- Kotoisin Meksikosta ja Keski-Amerikasta

- Maku on hieman kitkerä ja maanläheinen

- Käytetään mausteena, elintarvikevärinä ja perinteisenä lääketieteessä

- Arvostettu kirkkaasta punaisesta väristään

espanjalainen sahrami

- Tieteellinen nimi:_Crocus sativus_

- Kotoisin Kreikasta, Turkista ja Iranista

- Maku on makea, hieman kukkainen ja pippurinen

- Pidetään "todellisena" sahramina ja sitä arvostetaan suuresti

- Käytetään mausteena, elintarvikevärinä ja perinteisenä lääketieteessä

- Arvostettu voimakkaasta mausta ja aromista

Tärkeimmät erot:

- Meksikolainen sahrami tulee saflorikasvista, kun taas espanjalainen sahrami tulee sahramikrookuksesta.

- Meksikon sahrami on hieman karvas ja maanläheinen maku, kun taas espanjalainen on makea, kukkainen ja pippurinen maku.

- Espanjalaista sahramia pidetään "todellisena" sahramina ja sitä arvostetaan enemmän kuin meksikolaista sahramia.

- Molempia sahramia käytetään mausteina, elintarvikevärinä ja perinteisinä lääkkeinä.