I aktivni suhi kvasac i instant kvasac su dizajnirani da se koristi u receptima za kruh i ostale kvasca tijesta. Instant suhi kvasac ima dodatnu funkciju množenjem brzo, uzrokujući tijesto da se diže na kraće vrijeme.
Identifikacijski pregled

Obje vrste kvasca se prodaju u pojedinačnim paketima i veće staklenke po mnogim tvrtkama. Instant suhi kvasac je također prodan pod imenima kruh stroja kvasca i Fleischmann je RapidRise kvasac.
Miješanje pregled

Kada miješanje tijesta, aktivni suhi kvasac treba kombinirati s toplom vodom prije dodavanja ostalim sastojcima. Instant suhi kvasac, s druge strane, treba se miješati izravno u suhe sastojke, a zatim tekućine treba zagrijati na 120 stupnjeva F i dodao.
Vremenski okvir pregled

Aktivni suhog kvasca potrebno oko dva sata da uzrokuje tijesto udvostručiti u veličini. Instant suhi kvasac traje samo deset minuta da se množe dovoljno za tijesto udvostručiti u veličini.
Okus pregled

Kruh s instant suhog kvasca svibanj ne imati dobro okus kao kruh s aktivnim suhog kvasca. Za poboljšanje okusa, dopustite kruh rasti sporije u hladnjaku preko noći.