Japanski crvena paprika začin je opća kategorija mješavina začina. Dvije glavne verzije shichimi togarashi i nanami togarashi. Oba su mješavina crvene paprike pahuljice, crne i bijele sjemenke sezama, suhe morskih algi pahuljice, dehidrirane citrusa pilinga, makom i đumbira. Nanami togarashi tendira imati više citrusa okusa, ali recepti su vrlo individualiziran. Togarashi začina često djeluju kao prilogom o tjesteninom i juha, dodajući spicier okus Uz malo hrskave teksture.

Okusa i mogućih zamjena

Glavni sastojak u japanskom togarashi crveni papar začini je crvena paprika pahuljice. Oni su dodali element popularnosti koji se može replicirati crvena paprika ili sušene, slomiti chilies. U sezam u togarashi dodati određenu orašasti ili sjemenki nalik okus. Ostali sezama proizvodi ili slične sjemenke i žitarice su potencijalni zamjenici. Suši, slomiti alge dodaje slano prisutnost na začinsko smjesu. Jednostavna zamjena mogla biti fino soli ili vrlo malu količinu soja ili ribljeg umaka. Osušeni citrusa korica doma ćeg dodati posebnu gorak ili kiselog okusa. U njegovoj odsutnosti, replicirati okus bilo s drugim agrumima piling ili vrlo male količine bijele ili rižina octa.
Teksture Kvalitete crvena paprika začin pregled

sastojaka Japanski togarashi crvene paprike začini su uglavnom suha i slomiti. To dodaje element borbenost i hrskavost za jela su ukras. Kada se s obzirom zamjene, sastojke koji su suhi ili se može slomiti stoga idealni. Suhe krušne mrvice ili pržena, drobljeni luk s crvena paprika ili wasabi nekoliko mogućih kombinacija. Još Japanski ukras koji dolazi blizu u okusu i teksturi je Otona nema furiake. Ona sadrži mnogo istih suhih sastojaka kao dobro, ali povremeno sadrži sušene ribe elemente.
Trial and Error pregled

Uvrštavanjem za japanske crvene paprike začini je najuspješniji kad vam obratite pozornost na okuse ste kombiniraju i odgovoriti na ono što je odsutna ili previše prisutna. Zapamtite ova vrsta začina uglavnom ukrasi. Količine sastojaka su stoga izuzetno mali, ili su u većem receptu i koristi vrlo postupno. Vjerujte svoje nepce i palete. Rad s očekivanjem da se odluka približnu gdje je nužno određena fleksibilnost i kompromis.