bourbon je napravljen u Sjedinjenim Američkim Državama, gotovo sve je u Kentuckyju i Tennesseeju. Tradicionalne metode koriste vodu iz vapnenačkih izvora i hrasta za bačve, od kojih su oba izobilju u tim državama.
Povijest

bourbon imao je svoje početke u teritorijalnom Kentucky u Županija imenovan za burbonski, vladajuće obitelji Francuske, nove nacije saveznika u revolucionarnom ratu. Poljoprivrednici koristi ostatke silaže kukuruza umjesto pšenice ili raži, uobičajenu žita koristi za zgnječiti. Kad Viski Pobuna od 1791 uzeo danak na distillers u drugim zapadnim državama, a Distillers u Blue Ridge Mountains of Kentucky i Tennessee mogli sakriti od prihoda agenata dovoljno uspješno izgraditi uspješan, neregulirana industrije. Mjesečina viskija da ove planine folk proizvedene evoluirala u rafiniranim viskija zove burbon i kiselo kaša.
Identifikacijski pregled

Bourbon jedinstveni karakter dolazi od 51 do 79 posto kukuruza u njegov recept. Dodavanje vode ili usitnjenog zrna valjane započinje proces fermentacije, te fermentirani kaša se destilira proizvesti duha koji je više od 80 posto alkohola. Bourbon može biti dvostruko destilirana i dobi najmanje dvije godine u pougljenjenih hrastovim bačvama. Rezultat je pripit, drvenastog mješavina okusa koji se mogu bocama ravno iz jednog barela ili pomiješan s brojem barela u maloj seriji. Kiselo kaša whisky koristi burbon recept, ali počinje kaša s ostacima iz prethodne serije, baš kao starter u kiselo tijesto kruh. Kiselo kaša proces daje slađu, dublje okus konačnog proizvoda. Alkohola sadržajem burbona i kiselo kaša prilagođen između 40 i 50 posto (80 do 100 dokaza) na boce vrijeme.
Razmatranja pregled

Ime " burbon "zakonito kontrolira tek od 1964. godine, tako da odluka postoji iu drugim županijama. Međutim, samo burbon su u Kentuckyju mogu koristiti naziv države na etiketi. Tennessee whisky koristi burbon recept, ali destilirana rakija se filtrira kroz javora ugljen, dodajući različite intonirani do okusa. Odluka će odrediti "kiselo kaša" na naljepnici ako je taj proces koristi. Nekoliko društva posvećena proučavanju tih američkih duhova i ture destilerije su popularni u Gorju Tennessee i Kentucky.
Upozorenje pregled

Pa izrađene burbon (Kentucky, Tennessee viski ili kiselo kaša) je bogata, slatka viski bolje okusio ravno i umjereno, otuda i ime "sippin" viski. " Kao i kod bilo koje destiliranih alkoholnih pića ili drugih alkoholnih pića sadrže, prekomjernog može dovesti do oštećenja i senzornih oštećenja organa.