Dan držanje su kineski jaje rezanci napravljeni od pšeničnog brašna. To su tradicionalni rezanci koji se koriste u lo Mein jela. Općenito evo Mein verzije Danova držanjem rezati deblje od verzije koriste za chow mein. Jaja u tim im daje bogatiji, više mastan okus. Postoji imitacija verzije tih rezanaca raspolaganju, ali oni nisu napravili s jajima; oni su žutim bojila. Oni se mogu naći u azijskim trgovinama, svježeg i suhog. Ako ne možete pronaći 'dan izraz lica, pokušajte koristiti fettuccine ili linguine rezance.
Dan držanje sliči fettucinne rezance.
Ganmien pregled

Ganmien su pšenični škrob rezanci prvenstveno koriste u kineskim juhe, ali još uvijek se može koristiti u lo Mein receptima. Oni su više osjetljiva nego COST držanjem, pa rukovati s pažnjom. Oni dolaze u raznim veličinama, te su dostupni svježi, sušeni ili zamrznuto. Alternative su fettuccine, linguine ili japanski rezanci.
Ganmien rezanci su mekši od DAN izraz lica rezanci.
Kishimen pregled

Kishimen su japanski pšenice tjestenina slična ganmien zbog svoje mekše teksture , Obično se koristi u juhama, uživati ​​kishimen vruće ili hladno. To bi moglo biti teško pronaći, ali su još uvijek moguće alternative.
Kishimen može koristiti slično kao ganmien, ako rukuje pažljivo.
Tofu rezanci kao zdrav zamjenjuje pregled

Ako vi ili vaša obitelj tražite zdraviji zamjena za tradicionalne rezanci, postoje tofu verzije azijskih rezanci, kao što su tofu Shirataki rezanci. To su bez glutena, niske kalorijske i niske masnoće. Oni se mogu naći na internetu, u azijskim trgovinama ili u trgovinama zdrave hrane. Pregled Tofu rezanci može biti supstituiran u lo mein bez puno primjetna razlika.