Kako napraviti ovčetina Curry (6 koraka)

Ovčetina curry je jelo koje posuđuje sastojke iz oba indijske i kineske kuhinje, spajaju tradicionalne kineske začine kao što su bijeli papar, korijander i đumbir s tipičnim indijskim sastojaka, uključujući jogurt, kumin i kurkuma u napraviti jelo koje je mirisne i duhovit. Iako se obično priprema nasjeckanim ovčetine, drugi meso poput piletine ili govedine može se koristiti na svom mjestu, a vegetarijanci mogu napraviti ovu curry s čvrstim tofu ili tempeh. Ovčetina Curry čini zadovoljavajuće glavno jelo, kada je služio preko sloja pari bijele riže s reš mješoviti zelenila salatu.
Što vam je potrebno
2 £ ovčetina, izrezati na kockice 2 inča pregled 1 žlica. nasjeckanog svježeg đumbira 1 pregled & # xBC; TSP. Sol
5 žlice. neslan maslac pregled 1 mali bijeli luk, narezan pregled 1/3 šalice vode
2 stabljike korijandar ostavlja Hrvatska 4 žlice. jogurt pregled 2 češnja češnjaka, grubo sjeckani
2 oz. indijski oraščić, grubo nasjeckanog pregled 4 jalapenos, cijepljena i sjeckani
3 tsp. tlo korijander pregled 1 # xBE; TSP. kumin pregled & # xBD; TSP. cimet pregled & # xBD; TSP. tlo češnja
1 TSP. bijeli papar pregled & # xBD; TSP. kurkuma pregled 5 žlica. biljno ulje
Upute pregled

1. Kombinirajte češnjak, đumbir, indijski oraščić i zemlju chilies u tarioniku i funta za oko 2 minute ili dok se sastojci čine tanki tijesto.
   pregled

2. Kombinirajte ovčetine, sol i 1/3 tijesto od morta i tučak u plitku posudu. Pokrijte i neka marinirati za 2 do 3 sata.
   

3. Kuhati korijander, kumin, cimet, klinčić, bijeli papar, kurkuma i jestivog ulja u maloj tavi na laganoj vatri 5 do 7 minuta. Odvojite
   

4. Zagrijte maslac u velikoj saut & # xE9. pan i popržite luk dok ne smeđe. Prijenos kuhani luk u malu zdjelu i staviti na stranu, rezerviranje maslac u tavi
   

5. Dodajte preostalu smjesu od morta i tučak u velikoj saut & # xE9. pan i kuhajte na srednje jakoj vatri 6-8 minuta. Dodajte začin mješavina s malom tava i kuhajte 2 minute. Dodajte vodu polako, uz miješanje na srednje jakoj vatri
   

6. Stavite marinirane janjetine i korijander lišće u velikoj saut & # xE9. pan i kuhajte 10 do 12 minuta na jakoj vatri. Dodajte jogurt i smanjiti na niske topline. Kuhajte 1 sat ili dok meso omekša. Poslužite vruće.