Kako jesti voće Bitter dinja (13 koraka)

čest sastojak u azijskoj kuhinji, gorka dinja je jaka s okusom voća koje se mogu koristiti u slatkim i slanim jelima. Zrelije voća, manje gorko njezina mesa bit će. Potražite dinje koje su više žuto ili bijelo nego zelene i da imaju crveniji sjemena. Intenzivna gorčina od nezrelog voća može se smanjiti za soljenje, blanširanje ili kiseljenje. Budući okus je toliko intenzivan, voće i radi u jelima s drugim jakim okusima, kao što su začinjeno ili aromatski.
Što vam je potrebno
2 gorke dinje, narezane i oplodili pregled 1/2 tsp. đumbir, mljeveno pregled 3 oz. tlo svinjetina pregled 1 žlica. plus 1 žličica. riža vino pregled 1 žlica. plus 1/2 žličice. šećera 3/4 žličice
. Sol
1 tsp. kurkuma pregled
2 češnja češnjaka, mljevenog pregled 3 žlice. fermentirani crni grah, razbila pregled 3 sušena crvena chilies pregled 2 žlice. riblji umak pregled 1/4 šalice vode 2 žličice pregled. Kukuruzni škrob pregled 5 žlica. Ulje pregled
Smanjenje gorčinu pregled

1. Kriška Bitter dinja i ispustite u lagano slanoj kipućoj vodi. Kuhati jednu minutu, a zatim uklonite dinja iz kipuće vode i pustite u ledenu vodu.
   

2. Izrežite gorka dinja na pola i izvadite sjemenke i vlaknasti jezgru. Sol gorka dinja i ostavite da odstoji 10 minuta. Isperite i koristiti u svom omiljenom receptu.
   

3. krastavac gorak dinja ispuštanjem narezane dinje u slane otopine i kuhajte dvije minute. Da bi slanu otopinu, kuhati 1 šalicu bijelog octa, 2 žlice. šećera, 1 žličica. kurkuma i 2 žličice. soli.
   Sitr-Fried Bitter dinja pregled

   1. Pripremite gorke dinje koje blanširanje, kiseljenje ili posipanje solju.
      

   2. Pomiješajte mljevenu svinjetinu s đumbirom, 1 žličica. riža vino, 1/2 žličice. šećera i 1/4 žličice. soli.
      

   3. Kombinirajte češnjak, crni grah, chilies, riblji umak, 1 žlica. riža vino, 1/2 žličice. soli i 1 žlica. šećer.
      

   4. Kombinirajte vodu i kukuruzni škrob.
      

   5. Krug 3 žlice. ulje u woku i kuhati svinjska smjesu dok svinjetina potpunosti kuha. Ukloni iz wok i staviti na stranu.
      

   6. Toplina preostale 2 žlice. ulja u woku i promiješati pržiti-gorka dinja za pet do sedam minuta.
      

   7. Dodajte umak i kuhajte jednu minutu.
      

   8. Ukloni iz wok topline i dodati kukuruzni škrob smjesu, stalno miješajući.
      

   9. Povratak na wok plamenik i kuhajte na laganoj vatri 30 sekundi.
      

   10. umiješajte kuhane svinjetine Smjesu i ukloniti iz topline.