Kako napraviti Lefsa (12 koraka)

Lefsa je ravna kruh kuha u suhoj tavi na štednjaku vrhu, poput tortilje su. To je tradicionalna Norveški kruh koji je napravljen od pire krumpir, maslac, vrhnje i brašno. Ovaj recept se prenosi s mojih djedova i baka, a to je manje tov eliminirajući potrebu za kreme. Tradicionalno, on je maslacem i cimet i šećer su škropili na njega i to je smotani. To je također način da se sir čips i hot dog buns, i dobiti prehrambene korist jesti krumpir. Ako imate ljubitelje krumpira u vašem domu, razmislite o tome da neki lefsa za promjenu ritma i usvojiti novu tradiciju iz Norvežana za svoju obitelj.
Što vam treba pregled crvenka krumpir
redovitoj brašna
Maslac pregled Sol
neljepljivim teška tava pregled Lefsa okreće štapići ili stan lopaticom pregled oklagija pregled Tri ili četiri čistih kuhinjskih ručnika pregled Hrvatska Izrada Lefsa tijesto

1. Operite krumpir i pecite ih u pećnici na 350 stupnjeva. Kada su gotovi, izvadite i neka kul malo.
   

2. Čim možete nositi krumpir, izrezati ih na pola i izdubite vruću kašu u zdjelu za miješanje za mikser. Za svaki funta krumpira, dodajte oko 2 žlice maslaca.
   

3. Lagano tukli krumpir i sve su dobro pire. Ne bič previše tvrdo ili previše dugo, jer škrob krumpira je delikatna, a ako se krumpir tukli previše teško, oni će biti neupotrebljiv. Ne brinite ako vaš krumpir ima sitne kvržice u njima. Posoliti po ukusu. Na krumpir trebao biti malo slanije nego što želite. Vi ćete biti dodajući brašno u sljedećem koraku, koji će razrijediti neke od slanosti.
   

4. U ovom trenutku, pokriti posudu s plastičnom folijom i stavite u hladnjak krumpire dok su hladni. Jednom hladno, dodajte brašno u malim koracima, četvrtina šalice odjednom, koristeći svoj mikser. Trik za dobar lefsa je koristiti kao malo brašna kao što možete, ali još uvijek ima tijesto koje je lako raditi. Budući da su to izbacila, tijesto mora imati dovoljno brašna u njega, tako da se ne lijepi za oklagija ili pulta. Budući da postoji toliko mnogo varijabli u vlage u krumpirima, to je teško reći koliko vam je potrebno za korištenje. Dobro pravilo je da se tijesto da se ne lijepi za vaših ruku kada ga nositi, ali onaj koji nije previše tvrd. Bolje je griješiti na strani natječaju tijesta i dodajte brašno dok oblikovati svaki komad. Brašno toughens gore lefsa kada je kuhano.
   Rolling Out Lefsa pregled

   1. Brašno kuhinju counter vrh i iskoristite svoje oklagija i lefsa štapići ili lopaticu , Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Budući da je potrebno koristiti teške tavi i to treba biti vrlo vruće pravilno kuhati lefsa, ovaj korak mora biti pokrenut prije nego što počnete odmotavanjem lefsa.
      

   2. Oblik ping -pong veličine lopte za lefsa tijesta u okruglu loptu s dlanovima svojih ruku pobrašnjenoj
      

   3. Stavite loptu na pobrašnjenoj counter vrh i razvaljati u ravnoj krug -. tanja, to bolje. Lagano prašinu counter vrh i vrh lefsa list da ga čuvati od pridržavaju bilo na šalteru ili oklagija.
      

   4. Morat ćete pažljivo gurnite ili lopaticu ili lefsa staviti između lefsa i counter vrh. Ovo je jedna od najtežih stvari koje treba učiniti prilikom lefsa, pa uzmite vremena i ne brinite, ako je lefsa suzama. Možete prstima prstohvat tijesto natrag zajedno prije nego što ga stavite u posudu. Ne brinite o otrcanoj rubovima ste možda, previše. Stručni lefsa kuhari koriste noževe kako bi im lefsa savršeno okrugli, ali kada učite, neravne rubove su u redu da imaju. Oni ne utječu na okus.
      

   5. Stavite lefsa u vrućoj tavi ga grabiti s palicom ili lopaticom, i neka ga kuhati dok vrh počne mjehur malo. Stavite lopaticu ispod njega zaviriti u boji. Ako donjoj okreće srednje smeđe mrlje, to je vrijeme da se lefsa više i kuhati na drugu stranu. Cijeli list neće smeđa, ona samo dobiva smeđe mrlje.
      

   6. Kad lefsa je boja na slici gore, to je spreman da se iz posude. Pažljivo podignite ga i stavite ga na vrhu dva kuhinjskih ručnika, i pokriti s dvojicom drugih ručnika. Kao lefsa hladi, omekšava, ali to treba biti prekrivena ručnicima, vrha i dna, da to učine.
      

   7. Ponovite s ostatkom lefsa tijesta. Stog ostatak lefsa komada na vrhu izvornika, i držati gomila pokrivena s kuhinjskim ručnicima dok se ne ohladi. Stavite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak.
      

   8. Toplo ga nježno u mikrovalnu, i koristiti kao što želite, za vruće pas peciva, sira Crips, ili brza maslacem cimet i šećer zamotana .