Ako želite zadržati stvari jednostavne, da redovito masaledar murghi - duhovit pečena piletina - samo mix tlo kim, paprika, crvena paprika, kurkuma, svježe mljeveni papar i sol, zajedno s pire češnjak i sok od limuna, u zdjelu. Utrljajte pileća komada s smjesu i pustiti ih odmoriti u plitkoj pleh u hladnjak na tri sata ili više. Pečena u 400-F pećnici 45 minuta, okrenuo jednom i profircan sa biljnim uljem, piletina ispada s crvenkaste boje i okusa koja harmonizira s rižom ili Split leća.

Faux Tandoor

Za približno rezultate tandoor, drevni glina peći u obliku vaze ili amfora, možete Zagrijte pećnicu svoj dom za sat vremena do svoje maksimalne topline. U međuvremenu, marinada na Tandoori piletina cijeli dan ispred vremena. Umjesto da koristite cijelu kokoš, kao što je to moguće u tandoor, izrezati prženje piletinu na komade i to kožu. Ili, možete koristiti noge ili grudi samo ako vam je draže. Izrežite proreze u mesu, oprezni da ne udariti bilo kost i nanesite marinadu sastoji od paste jogurt, češnjak, đumbir, zeleni chili, garam masala (mješoviti začina) i luk. Pecite u pećnicu maksimalne topline za 25 minuta, dok su komadi su samo učinili, bez roza u sokovima koji se pokreću kada ubode vilicom.
Real Deal pregled

U modernoj Indiji, "glina pećnica - tandoor - koristi se za pečenje kruha, a na sjeveru Indije kuhanje u pećnici tandoor je specijalitet", kaže Joan Peterson, autor knjige "Jedite Smart u Indiji." Flatbreads staviti na porozne gline na unutrašnjosti tandoor dovoljno dugo za minutu vremena za kuhanje, a cijeli kokoši na vertikalnim kos kuhati u samo 10 minuta. I to ne dolazi u obzir za vas postaviti tandoor u svom dvorištu, potpuno sposoban pogoditi 800-900 F. možete kupiti jedinica prilagođene američkom restoranu trgovinu, s glinom pećnica odjeven nehrđajućeg čelika, ili izgraditi svoj Posjedujemo iz firebricks i terakota loncima.
Maslac Inačica pregled

Bilo da štap sa svojim u-kuhinji pećnici ili postaviti tandoor u dvorištu, postoji još jedan slavni jelo možete napraviti sa svojim tandoor piletinom - ako ne želite služiti preslatko, kao što je - a to je maslac piletinu ili makkhani murghi. Vi mix rajčica, voda, đumbir, garam masala, vrhnje, zelena čili, Cayenne, cilantro i sok od limuna, zajedno sa soli i šećera. To miješa tekućina ide u rastopljeni maslac. Nakon jedne minute, te dodajte Tandoori piletina komada, pažljivo kako ne bi dodati svoje sokove kao dobro. Promiješati i prezentirati jelo na stol.