Kako napraviti Pani Puri kod kuće (10 koraka)

Pani Puri, također poznat kao Gol gappa je snack hrane u Indiji. "Pani" prevodi na vodi i "puri" znači nadima indijski kruh. Često možete naći snack u restoranima i od uličnih prodavača u Indiji. Pani Puri sadrži prženi kruh ispunjen s krumpirom ili zelene leće i poslužuje s Pani Puri vode dip. Indijski trgovine često prodaju te grickalice, tako da možete probati jedan prije nego što se odlučite da ih kod kuće i ako nikada nisu pokušali ih prije
što vam je potrebno izvoznici & # xBC. šalica sve namjene brašno pregled & # xBD; šalice urad dal brašna pregled 1 # xBD; šalice ravva Hrvatska & # xBC; šalica cjelovitog pšeničnog brašna 1 pregled tbsp.oil pregled 1 žličica. sol pregled Velike zdjele
vlažnom krpe Hrvatska 2 krumpira sol pregled
3 tsp. crveni čili u prahu Hrvatska povrća ulje Hrvatska lopaticom Hrvatska Hrvatska Papirnati ručnici Hrvatska 2 zelene chilis pregled 1 tsp. đumbir pregled 3 žlice. tamarinda Zalijepi pregled 1 šalica metvice pregled 6 šalica hladne vode izvoznici & # xBC; TSP. kumin u prahu pregled & # xBD; TSP. chatt
1 žlica. amchur prahu pregled Crnog papra 1 šalica nasjeckanog pregled Purple luk
chutney
Upute pregled

1. & # Kombinirajte xBC; šalica sve namjene brašno, & # xBD; šalice urad dal brašna, 1 & # xBD; šalice ravva, & # xBC; šalica cjelovitog pšeničnog brašna, 1 žlica. ulja i 1 žličica. soli. Dodati vodu polako i pomiješati sastojke da bi glatko tijesto i povodljiv. Mijesiti tijesto, i prestati dodavanjem vode nakon glatke oblika tijesta loptu.
   

2. Stavite tijesto u zdjelu. Pokrijte tijesto vlažnom krpom 30 minuta.
   

3. Provjerite punjenje krumpira. Donesite dva krumpira na čir. Oguliti i zgnječiti krumpir i stavite pire krumpir u zdjelu. Dodaj 3 žličice. soli i 3 tsp. crvene čili u prahu. Stavite nadjev na strani do spreman za korištenje.
   

4. Mijesiti tijesto nakon 30 minuta. Pinch tijesto off u male loptice da se formira 60 loptice ukupno. Roll loptice s oklagija u krug 2-inčni promjera. Stavite tijesto krugova između dva vlažnim ručnicima da im pomogne dim, i ukloniti ih nakon 15 minuta
   

5. Mjesto dovoljno ulja u tavi dok je 1 & # xBD. inča visok. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Stavite mali komad tijesta u ulju; ako ulje pojavi spreman, tijesto će se popeti na vrh odmah.
   

6. Stavite Puris u zagrijanom ulju i pritisnite prema dolje lagano špatulom. Nakon što je Puri dimova, uključite ga i položite drugu Purija u ulju. Fry je Puris dok ne pojavljuju zlatno smeđe i silovit na sve strane.
   

7. Skinite Puris i staviti ih na papirnatim ručnicima da apsorbiraju višak ulja.
   

8. Kombinirajte dvije zelene chilis, 1 žličica. đumbir, 3 žlice. tamarinda tijesto i 1 šalica lišća metvice. Promiješati sastojke napraviti tijesto za Pani. Ulijte 6 šalica hladne vode u veliku zdjelu, dodajte tijesto i miješajte da se dobro izmiješajte
   

9. & # Dodaj xBC. TSP. kumin u prahu, & # xBD; TSP. chatt masala prahu, 1 žlica. amchur u prahu, prstohvat crnog papra i prstohvat soli u smjesu. Stavite u hladnjak do spreman za korištenje.
   

10. Lagano pritisnite vrh pročišćenih napraviti rupicu jednom puri hladi. Dodati 1 tsp. za punjenje Pani krumpira, & # xBD; TSP. od sjeckani luk, 1 žličica. Chutney i 2 žlice. od metvice Pani smjesu.