A füstölt szalonnát az a típus általában fogyasztott Az Egyesült Államok. Tény, hogy ez a mód, ahogyan a legtöbb az összes szalonnát ebben az országban főtt; A különbségek jönnek a fa fajtáját használják a dohányzást a húst. Ez az, ahol az egyedi ízek jöhet számításba, mint Hickory füstölt szalonna egy más ízű applewood füstölt sertéshús. Bár ezek közül a leggyakoribb erdőben használják a füst szalonna, van számos más, attól függően, hogy a szakács és a locale.
Unsmoked Bacon

Unsmoked szalonnát is megtalálható a tengerentúlon, olyan országokban, mint az Egyesült Királyság és Írország. A New York Times azt állítja, hogy amit az amerikaiak úgy neveznek, hogy só sertés valójában csak unsmoked szalonna; Az Egyesült Királyságban, ez az úgynevezett zöld szalonnát és főtt kisebb mértékben, mint amit a legtöbb Diners az USA-ban használják.
különbségek

A különbség a Két bacon típusú származnak, milyen módon főznek. A füstölt szalonnát van csak, hogy: füstölt mint egy bizonyos típusú fa, hogy ez egy megkülönböztető jellegét; unsmoked szalonna főtt bármire specifikáció a séf szeretne, és nincs íze beavatták a húst, mielőtt a kereskedelmi forgalomban. A földrajz szintén szerepet játszik itt, mint unsmoked szalonnát ritkán fogyasztott az Egyesült Államokban.
Hasonlóságok

A mag közötti hasonlóságok füstölt szalonnát és unsmoked jönnek a feldarabolt hús. Mindkét termék a sertés és a vágások általában ugyanazok, tekintve a hátsó vágás, középen vágott, oldalán szalonna sertés hasát és Spikacskák. Bacon-típusok és vágások országonként változnak, mint a kanadai szalonna néz ki, mint egy szelet sonkát, míg a váll vágott szalonnát gyakori Japánban.