A csúcsok és a hullámok csinál a vajkrém jegesedés könnyen elveszti alakját, ha a torta tároljuk meleg helyen. A legjobb eredmények díszíteni a torta egy pörkösödés vajkrém cukormáz készült növényi zsiradékot, amelynek olvadáspontja magasabb, mint a vaj. Készíts egy normál vajkrém, de helyettesítheti legalább a fele a vajat a recept növényi lerövidítése. Növényi zsiradék marad szobahőmérsékleten szilárd, amely segít a hab a tortán, hogy tartsa formáját. Alternatív, érdemes megpróbálni a durva megjelenést királyi jegesedés, egyfajta jegesedés készült porcukorral és a habcsók por, amely megkeményedik, mert kiszárad. Ez ugyanaz a típusú jegesedés általánosan használt cookie-kat, de meg kell tenni, hogy a sűrű állagot.
Morzsa Kabát

Egy egyszerű morzsa kabátot segít pecsétet a morzsákat, így nem eloszlassa azokat az egész cukormáz, miközben a durva textúra. Vigyen fel egy nagyon vékony réteg cukormáz alatt minden oldalról a torta jegesedés spatula, így a bevonat sima és egyenletes legyen. A spatula valószínűleg vegye fel a néhány morzsa, ahogy dolgozik, így törölje tisztára előtt scooping ez a tiszta cukormáz tálba. Hagyja, hogy a morzsa kabátot keményedni, és alkotnak kéreg körülbelül 30 percig, mielőtt folytatná a felső réteg jegesedés. Amikor a kéreg formák, elterjedt vastag cukormáz alatt minden oldalról a tortán, hogy a durva textúra.
Spoon Technika

Próbálja ki a kanalat létrehozó eljárástól durva hab, ha szeretné csúcsok hasonló szaggatott hullámok az óceánban. Egy egyszerű kis teáskanál jól működik létrehozására sok kisebb csúcs a tortán, míg a nagy fakanállal jól működik, ha szeretne egy kisebb összeget szélesebb csúcsok. Nyomja meg a kanalát a cukormáz és vedd egyenesen felfelé. A jegesedés ragaszkodik a háton és a kanalat, és felemeli valamivel, ami egy csúcs, amikor a hab szünetek beiktatása a kanalat. Fittyet hányva a kanalat, miközben húzzuk, hogy egy kis örvény a cukormáz csúcsok. Hogy a csúcs után azonnal alkalmazása a cukormáz, így nem volt ideje, hogy egy héja.
Spatula technika

A spatula technika eredményeit sekély barázdák és rövid gerincek a jegesedés. Nyomja meg a hegyét egy offset spatula a cukormáz és mozgassa jobbra-balra az egész tortát. Amikor eljut a másik oldalán a tortán, hogy a tip le, és egy újabb lépés a másik irányba az egész tortát, közvetlenül alatta az első lépés. Egy eltolt spatula pedig sarkos pengét, akkor nyomja meg a végét a cukormáz, anélkül, hogy cukormáz a fogantyút, vagy az ujjaidat, de nem ez az egyetlen eszköz, ami működik ez a take. Egy kis teáskanál, késsel vagy akár egy gumi spatulával is fel lehet használni, hogy a hosszú, sekély barázdák.