Egy brikett grill, ami egy meleg és a hideg zóna úgy végezzük cölöp összes szenek egyik oldalán a grill, amely létrehozza a közvetlen és közvetett hő mindkét fele a grill. Ha elmozdítja a parazsat, azonban először egymásra brikett középpontjában a grill és üzembe csak annyi könnyebb folyadék át a parazsat, hogy állítsa őket fényes. Miután világítás, várjon, amíg a brikett pedig hamuszürke egy tompa vörös izzás - általában körülbelül 15 perc.
The Butterfly Effect

pillangózok a csirke lehetővé teszi a madár szakács több egyenletesen. Ez magában foglalja a szeletelés a madár a gerinc mentén, hosszában, miközben elkerüli vágás végig a madár. Nyomja lefelé az oldalán a csirke lelapul. Egy vagy két nyárs áthaladt a comb és a mell segít megőrizni a csirke lapított. Következő, akkor finoman dolgozik a kezed a bőr alá, hogy dörzsölje száraz fűszerek át a csirke. Használjon keverék fűszerekkel, mint a só, bors, kakukkfű, kömény, bors, chili por vagy barna cukor.
Feeling the Heat

Kezdje el a csirke bőre -SIDE lefelé a rostély, amely felett a brikettek halmoztak. Flip ez 7 perc után - a nyárson teszi a könnyebb esztergálás, hanem fogó is segít -, és főzzük további 7 percig. Ha a csirke bőre még nem kezdődött el barnulni, hagyja ott a közvetlen hő, amíg nem kezdenek mutatni színe. Miután a madár fordul arany, húzzuk végig a grillt a része, amely nem rendelkezik a parazsat alatta.
Közvetve Perfect

Ha a csirke a hűvös oldalán a grill, a közvetett főtt csirke kerül átlagosan 45 további percig főzzük, attól függően, hogy a méret a madár. Miután felfedik a grill, kibír egy hús-hőmérőt a combba. Ha regisztrál legalább 165 fokra, hogy készen áll eltávolítására. Hagyja, hogy a csirke pihenni 10 percig, mielőtt faragás és kiszolgálás. A teljes összeg a grillezés ideje is eltarthat akár 1 óra 3-font csirkék, egy 8 kilós igénylő legfeljebb 2 1/2 óra.
Grillen a Tanúk

Ahogy várható volt, a szenvedélyes nézeteltérések a legjobb módja annak, hogy grill csirke. Míg a forró, majd hideg, a módszer a hagyományos módszer, néhány szakácsok esküsznek a sorrend fordított. Ebben az esetben az egész csirke indul ki közvetett hő a lefedett grill legalább 45 percig, majd kap a végső zsugorodásgátló a meleg oldalán. Az eltérő vélemények is egy fej-scratcher, de fordult a terasz a saját & quot; teszt konyha & quot; A különböző főzési módszerek megadja neked a tökéletes kifogás extra cookouts.