Marinuotos yra sukurta dviem būdais - per rūgštėjimo ir fermentacija. Raugintas rauginti agurkai naudoti actą sukurti rauginto marinatas, o fermentacija remiasi natūralių bakterijų aplinkoje transformuoti daržovėse cukrų į raugintame pieno rūgšties. Abiem beicavimo tipų, krapai dirba duoti skonio kitaip sūrus ir rūgštus marinuotais agurkais. Kadangi krapai nėra šildomas ribų konservavimo proceso, svarbu naudoti pakankamą kiekį žolė įlieti krapai skonį visoje visą turinį indą. Be fermentuotų marinuoti agurkai, krapai yra įtraukta į ties beicavimo pradžioje nusilpti, tad skonių yra gerai žinomi ne konservų metu. Parūgštintame marinuoti agurkai, krapų paprastai pridedamas prie kiekvieno stiklainio; kartą konservuoti, marinatai reikia sėdėti mažiausiai tris savaites parengti tvirtą krapų skonio.
Šviežia Krapų

ėsdinimo tikslais, jūs turėtumėte pasirinkti šviežių krapų, kai prieinama. Naudokite gėlių galvas, vadinamas umbels, duoti savo marinuotais agurkais savo ryškiai krapų skonio, taip pat sukurti gražią prezentaciją jūsų konservuotų marinuotais agurkais. Paprastai žydi vasaros aukščio, švieži krapai yra daugelyje parduotuvėse ir ūkio rinkose. Aukščio augalas papildymo 3 pėdų ilgio su kvapniais geltona rožėms žiedų ant viršaus, krapų paprastai ištraukė jo šaknys, kurios vis dar pridedamas prie augalo, kai jis parduodamas. Išsaugoti krapų acte ar užšaldyti jį ne sezono metu ėsdinimo projektų leidžia jums naudoti krapų, kai jis yra ne sezono metu.


Krapų sėklos

švieži krapai yra nėra, pasirinkite džiovintų krapų sėklas artimiausio palyginti, kuri sukuria tvirtą krapų skonio Jūsų marinuotais agurkais. Šie maži, rudos sėklos įlieti tą patį tvirtą krapų skonio kaip krapų galvų, o todėl, kad jie yra džiovinami, yra ištisus metus į prieskonių eilėje iš parduotuvėse ar specializuotose maisto kooperatyvų. Dydis ir stiprumas krapų sėklų ir krapų galvų gerokai skiriasi, tačiau pakeisti 1 šaukštelis džiovintų krapų sėklų kiekvienam krapų galvos, kuris numatytas receptas suteikia geriausią krapų skonio.
Perduoti krapų piktžolių

Krapų piktžolių yra pagamintas iš džiovintų lapais iš krapų augalų ir dažnai labiau prieinama nei tiek šviežių krapų ir džiovintų krapų sėklų. Nors krapų piktžolių tinka aromatinių tvarsliava, salotos, mėsos ir žuvies, tai nėra veiksminga lašinant tvirtą krapų skonio į marinuotais agurkais. Krapų Fronds gali būti įtraukti į stiklainį priimant marinatai estetiniams tikslams, tačiau jie neturėtų būti vien tik rėmėsi teikti krapų skonio.