Waarom wordt haver altijd verkocht zoals en waarom jij dat doet

Haver wordt meestal verkocht als vlokken omdat deze vorm gemakkelijker te koken en te verteren is dan hele havergrutten. Het schilferen vergroot ook het oppervlak van de haver, waardoor ze meer water kunnen opnemen en gelijkmatiger kunnen koken.

Waarom moet je havermout koken?

Havermout wordt gemaakt van gerolde haver, die is gestoomd en gerold om de zemelen en de kiem te verwijderen. Vervolgens wordt de haver gedroogd en in vlokken gesneden. Wanneer havermout wordt gekookt, nemen de vlokken water op en worden ze zacht en romig.

Het koken van havermout helpt ook om de complexe koolhydraten in de haver af te breken tot eenvoudigere suikers, waardoor ze gemakkelijker verteerbaar worden.