Waar komt Zweeds eten vandaan?

De geschiedenis van de Zweedse keuken gaat terug tot het Vikingtijdperk, toen de Vikingen bekend stonden om hun liefde voor gezouten en gerookt vlees, vis en zuivelproducten. De Zweedse keuken is ook beïnvloed door de geografie en het klimaat van het land. Daarom zijn er zoveel gerechten met vis, ingemaakte groenten en wortelgroenten. De Zweedse keuken is ook beïnvloed door de geschiedenis van handel en immigratie van het land. Daarom zijn er zoveel gerechten met ingrediënten als aardappelen, tomaten en kruiden.