Hva er noen skumkaker?

Skumkaker har en lett og luftig tekstur på grunn av innblanding av luft under vispingen. Disse kakene er avhengige av eggehviter eller pisket krem ​​for heving, vanligvis uten bruk av bakepulver eller natron. Noen populære skumkaker inkluderer:

1. Angel Food Cake:Denne klassiske amerikanske kaken er laget med pisket eggehvite og er kjent for sin delikate smak og luftige tekstur. Den serveres vanligvis med frisk frukt, pisket krem ​​eller vaniljesaus.

2. Svampekake:Svampekake er en annen lett og luftig kake som er laget med pisket egg, mel, sukker og smør. Den kan brukes som base for ulike desserter som rulader, småkaker og småkaker.

3. Chiffonkake:Chiffonkake kombinerer teknikkene som brukes til svampekake og oljekake, noe som resulterer i en fuktig, men likevel lett og luftig tekstur. Den er vanligvis smaksatt med vanilje, sjokolade eller andre ekstrakter.

4. Genoise-kake:Genoise-kake er en type svampekake som har sin opprinnelse i Genova, Italia. Den er laget med pisket egg, sukker, mel og smeltet smør. Genoisekake brukes ofte som base for lagkaker og bakverk.

5. Joconde-kake:Joconde-kake er en tynn mandelsvampkake som ofte brukes i fransk bakverk. Den er laget med mandelmel, sukker, eggehviter, smør og valgfrie smakstilsetninger. Joconde-kake brukes ofte som en base for entremets og andre desserter.

6. Ladyfingers:Ladyfingers er lette, fingerformede svampekaker. De er laget med piskede eggehviter, sukker og mel. Ladyfingers brukes ofte til å lage bagateller og tiramisu.

Disse skumkakene er kjent for sin lette og luftige tekstur, noe som gjør dem til populære valg for ulike desserter og bakverk.