Hvordan lage sopp med Frosting

Frosting sopp kan legge til en finishen til kaker med skog eller fairy tema, og kan også brukes til Yule log kaker. Glasuren naturligvis danner en herdet skorpe når de utsettes for luft, og soppen holde sin form selv bedre når glasuren er gjort tykkere til en konsistens som ligner på fondant. Erstatning forkortelse for smør i glasuren, fordi det høyere smeltepunkt av matfett at soppen ikke vil smelte ved romtemperatur. Gjør frosting sopp dagen før dekorere din kake å tillate dem å sette opp riktig
. Du trenger
Mixing bowl
Conditori sukker
vegetabilsk fett
Milk
Vanilla extract
Elektriske blande
Gel konditorfarge
Knife
Skjærebrett
kjevle
Decorator sculpting verktøy
Baking skuffen
Wax papir
dekorere bag
Round dekorere tips
Liten slikkepott
Fine-tipped kunstnerens pensel
Hvit konditorfarge gel
Air tett oppbevaringsboksen
Instruksjoner

1. Bland glasuren i en stor bolle med en hastighet på ca 4 kopper melis for hver 1/2 kopp forkorte, 1 ss melk, pluss vanilje eller annen smakstilsetning å smake - ca 1/4 teskje vanilje for baking av frosting med 4 kopper sukker. Cream matfettet med mikseren til det er mykt og ingen biter fortsatt. Bland i 3 kopper melis og tilsett mer sukker 1/4 kopp om gangen til du danne en deiglignende konsistens. Dette kan kreve mer enn 4 kopper melis avhengig av faktorer som luftfuktighet. Det ferdige resultatet skal være en myk deig ball lik fondant
   

2. Separer deigen i to -. Halvparten for sopp stammer og halvparten for de sjampinjong caps. Bland inn konditorfarge, hvis ønskelig, bruker konsentrerte farge gels eller pulver i stedet for flytende konditorfarge som vil tynne ut frosting. Legg fargen bare en dråpe eller to om gangen, og kna den med hendene inntil grundig innarbeidet. Fargene du velger, avhenger av ønsket sopp type. Hvit, grå og brun er typiske sopp farger. Eller, fargestoff halvparten rødt for cap og holde stammen halvt hvit for å lage rød fluesopp sopp (Amanita muscaria), den ikoniske sopp med rød topp og hvite flekker vanligvis forbindes med feer og gnomer.
   

3. Trekk av små biter av deigen for stilkene og rull dem i dine hender for å danne sylinder figurer med foten litt bredere enn spissen. Størrelsen på sopp stilkene er opp til deg. Trykk hver ende å flate så soppen stå oppreist
   

4. Roll små biter av sopp cap frosting i hånden for å danne en prolate spheroid form -. En langstrakt sfære. Klipp av denne formen i to kryss lurt å lage to hvelvet sjampinjong caps. Push pinky eller en sculpting verktøy i bunnen for å rykke bunnen slik at den vil passe lett over stilkene.
   

5. Støv et møte eller skjærebrett arbeidsflate med ekstra melis for å hindre stikker og rulle ut de resterende glasuren deigen til ca 1/4 tommers tykke, med en kjevle. Klipp ut sirkler fra frosting i ønsket størrelse for en flat, rund sopp cap. Bøy endene av sirkler for å lage en liten kuppel med buede kanter som kan passe godt på sjampinjong stengler. Du kan gjøre sjampinjong caps begge veier eller velge bare én stil. Kuppelformet eller flat
   

6. Sett sopp stammen og cap stykker på et stekebrett kledd med voks papir. La dem ut i romtemperatur i flere timer før de utvendige stivner.
   

7. Forbered en liten gruppe med frosting med tynn, smørbar konsistens for tilkobling av caps og stengler. Bland med en hastighet på omtrent 1/4 kopp forkorte til en til 1-1 /2 kopper melis, til noen dråper melk og vanilje smak. Glasuren skal være mye tynnere enn frosting deigen, men fortsatt i stand til å holde formen. I tillegg til å fungere som lim for å holde bitene sammen, dette ser frosting som sopp gjellene på undersiden av caps. Mens rød fluesopp sopp har hvite gjeller, mange hvite sopper har brune gjellene, så bland litt kakaopulver eller brun konditorfarge for å oppnå en brun farge.
   

8. Legg den tynne frosting til en dekorere bag utstyrt med en rund dekorere tips. Klem en liten mengde frosting over hele undersiden av sjampinjong caps og legge til en prikk til tuppen av stilkene. Spre glasuren jevnt over bunnen av caps, ved hjelp av en liten slikkepott, ren pensel eller fingeren. Stå stammen stykker oppreist og plasser lokket stykker over stilkene. Trykk ned på caps akkurat nok til å sikre de to stykker uten å bryte caps.
   

9. Dypp en tynn kunstnerens pensel i hvit konditorfarge gel og male små prikker på rødt rød fluesopp sopp caps. Alternativt presse små prikker av hvit frosting - samme frosting du brukte til å koble stilkene og caps - å dekorere caps
   

10. Tillat soppen tørke i flere timer eller til. glasuren & quot; lim & quot; og valg prikker herde. Oppbevar frosting sopp i en lufttett beholder inntil klar til å dekorere din kake eller cupcakes.