Er maisstivelse inkludert i et lavkarbokosthold?

Maisstivelse anses vanligvis ikke for å være lavkarbomat. En spiseskje maisstivelse inneholder omtrent 7 gram karbohydrater, noe som er relativt høyt for et lavkarbokosthold. Imidlertid er det noen lavkarbodietter som gjør det mulig å konsumere små mengder maisstivelse. Hvis du er på en lavkarbodiett og ikke er sikker på om du bør innta maisstivelse, bør du snakke med legen din eller ernæringsfysiolog.