Tilsetter du vann til dampende grønne bønner?

Å dampe grønne bønner krever ikke tilsetning av vann fordi det bruker dampen fra kokende vann til å koke bønnene. Plasser en dampkurv eller dørslag fylt med grønne bønner over en gryte med kokende vann skaper damp som vil stige og koke bønnene. Det kokende vannet kommer ikke i direkte kontakt med bønnene, noe som eliminerer behovet for tilsatt vann under dampingsprosessen.