Hva er egenskapene til god spinat?

Utseende :

- Frisk og levende grønn farge

- Glatte og runde blader uten å visne eller gulne

- Fast og sprø tekstur

- Ingen tegn til skade, blåmerker eller hull

Lukt og smak :

- Frisk og jordnær aroma

- Litt søt og mildt bitter smak, ikke altfor bitter

Næringsverdi :

- Høyt innhold av vitamin A, C og K

- God kilde til folat, jern og magnesium

Når du velger spinat, se etter bunter med lukkede, tettpakkede blader. Unngå spinat med visne, gulnede eller slimete blader, da disse indikerer alder og potensiell ødeleggelse. Nyhøstet spinat er ofte søtere og mer mør.