Jak upiec kurczaka Siedmiu Pound (13 stopni)

doskonale kurczak pieczony ze złotym wnętrzem na zewnątrz i wilgotnego jest aromatyczne danie główne pasuje na kolacje wakacyjnych specjalne okazje. Niestety, większe kurcząt może wyschnąć zanim gotować przez jeśli są pieczone w zbyt wysokiej temperaturze. Możesz rozwiązać ten problem przez prażenie większą kurczaka z zastosowaniem metody gotowania indyków. Klucz jest w gotowanie kurczaka w wysokiej temperaturze początkowej do brązowego z zewnątrz, a następnie pieczenie kurczaka na pozostały czas w niższej ogniu gotować mięso przez nie wysuszając ją.
To, czego potrzebujesz
7 funtów kurczaka, podroby i ręcznik na szyję usunięte

masła lub oliwy z oliwek, sól i pieprz

Zioła i przyprawy do wyboru
Kuchnia sznurka
piec w kształcie litery V pieczenia stojak
brytfanny
termometru do mięsa
Największa Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F.
   

2. Umyj i pat suche kurczaka z czystym ręcznikiem.
   

3. masła lub oliwy z oliwek Rub na zewnętrznej i wewnętrznej przestrzeni kurczaka.
   

4. Lekko posypać zewnętrzną i wewnętrzną wnękę kurczaka solą i pieprzem i ziołami i dodatkowych przypraw chcesz.
   

5. Tuck skrzydełka z kurczaka za piersi.
   
   

6. Tie nogi kurczaka wraz z kuchnią sznurka.
   

7. Ustaw przygotowane piersi kurczaka z pieca do pieczenia na stojaku.
   

8. Umieść stojak pieczenia wewnątrz brytfanny.
   

9. Pieczeń z kurczaka, odkryte, na 450 stopni F przez 30 minut, zrumienić.
   

10. Przykryć folią pieczenia patelni lub pokrywę i obniżyć temperaturę do 325 stopni F.
    

11. Nadal gotować kurczaka na 70 do 90 minut.
    
    

12. Sprawdź kurczaka z termometru mięsa włożonego w najgrubszej części uda. Wyjmij kurczaka z piekarnika, kiedy termometr czyta 170 stopni F.
    

13. Wyjmij kurczaka z piekarnika i pozostawić pod przykryciem na 15 minut w celu podniesienia temperatury wewnętrznej do 180 stopni C, a dla soki, aby powrócić do wewnętrznej części mięsa.