Suszone zioła, takie jak oregano, tymianek i natka pietruszki, parę ładnie z czarnego pieprzu, czosnku, skórki z cytryny i soli morskiej, i są powszechne w greckiej kuchni. Inne, bardziej proste, ale klasyczne kombinacje obejmują koper, skórkę z cytryny i czosnek, skórkę z cytryny lub z czosnkiem i oregano. Aby przyprawy dla wszelkich celów mięsa lub warzyw, należy użyć kombinacji Czosnek obrać /oregano /cytryny z dodatkiem bazylii, pietruszki, tymianek, pieprz i suszone cebula, z lub bez cynamon i ziele angielskie. Możesz połączyć swoje zioła i przyprawy, z lub bez soli.
Wybór

Możesz utworzyć prostą lub złożoną mieszankę przypraw, w zależności od osobistych preferencji. Mięta jest podstawą greckiej kuchni, ale wiele osób woli zostawić go z mieszanki na przyprawy wszystkich celów, ponieważ jego ukąszenie. Inne mocne smaki, takie jak cynamon i kopru, często uważane za tajne składniki sosów korzennych greckich i przetarć, może też być zbyt głośne dla mieszanki wszystkich celów.
Korzystanie

Najlepszym sposobem, aby użyć mieszanki przyprawowej przy wszelkich celów gotowanie jest wlać trochę się bezpośrednio do dłoni, a następnie posypać danie, sałatka z sosem lub jesteś smakowe. Potrząsanie przyprawy bezpośrednio z pojemnika nad wolnym ogniu garnek będą pary i psują swój miks przypraw. Łyżka przyprawy greckiej można również zmieszać z oliwą z oliwek i octem stworzyć szybki i łatwy grecki sos sałatkowy.

Przechowywanie

Gdy odpowiednio przechowywane, przyprawy nie rozpieszcza, ale oni tracą smak w czasie. Aby zachować swoje przyprawy aromatyczne i świeże, przechowywać je na słońcu, w chłodnym, suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku lub torbie. Przechowywanie przypraw w zamrażarce jest kondensacja zły pomysł, ponieważ będą tworzyć wewnątrz pojemnika, w końcu psuje swój miks. Nie trzymajcie zaprawy przechowywać powyżej lub w pobliżu kuchenki, zmywarki, jak zwykle ciepło obudzić swoje smaki i jeśli nie gotujesz z nimi, oni tracą swoją moc i smak będzie zmarnowany.