Pieczenie Grecki bakłażan (7 kroków)

Bakłażany, powszechnie zwane bakłażany w Stanach Zjednoczonych, są podstawą w kuchni wielu krajów śródziemnomorskich. Bakłażan mogą być pieczone, pieczone lub grillowane, a jest sposobem bogatej w składniki odżywcze, aby umieścić bezmięsne posiłki na stole, który jest na tyle obfite, aby samodzielnie, jako przystawkę. Pieczenie bakłażany doprawione greckich przypraw i pokrytych z typowo greckim jogurtem i sosem z sera feta to szybki i soczysty sposób na wprowadzenie smaków greckich wysp do rodziny żadnej nocy w tygodniu.
To, czego potrzebujesz
Dojrzałe, średnie bakłażany
Oliwa z oliwek sól morska

Czarny pieprz
greckiego oregano
tymianku


Plain jogurt grecki ser feta
Świeże cytryny świeżej mięty
Największa naczynia do pieczenia
Podstawowe wyposażenie kuchni
Największa przygotowywać i Solenie bakłażan

1. Wybierz średnie bakłażany, które są twarde i wolne od wad lub miękkich plam. Dobrze umyć i osuszyć, a następnie pokroić każdy jeden wzdłuż.
   

2. Sól z bakłażanów, aby usunąć nadmiar wody i zapobiega wchłanianiu ciała nadmiar oleju. Posypać strony cięcia każdego bakłażanem obficie z soli morskiej, i pozwolić im usiąść w temperaturze pokojowej przez godzinę. Zobaczysz wilgoci Frezowanie na powierzchni bakłażanem. Dobrze spłukać i wysuszyć pat ponownie, naciskając delikatnie ciało wycisnąć więcej wody.
   

3. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza. Umieść bakłażany, pokrojone stroną do góry, w lekko natłuszczonej szkła, metalu lub ceramiczne naczynie do pieczenia. Strzeli powierzchnię cięcia z bakłażanów w cross-hatch wzór.
   

4. skropić bakłażanów z oliwą z oliwek, a sezon obficie solą, pieprzem, oregano, greckiej i tymianku.
   Pieczenie bakłażan
   

   1. Piec przez 45 minut do 1 godziny, sprawdzając, aby zapewnić bakłażany nie płoną lub staje się zbyt suche. Przykryć folią w razie potrzeby w ciągu ostatniego pół godziny pieczenia
      

   2. Sprawdź dobre wyniki, wkładając nóż w bakłażanem. - Ciało powinno być miękkie i niemal kremowe w fakturze. Nie undercook.
      

   3. Przygotuj sos jogurt łącząc zwykły jogurt grecki, pokruszony ser feta, skórkę i sok z jednej cytryny i garść posiekanej świeżej mięty. Podawać pieczone bakłażany zwieńczona sosem.