Jak korzystać z serem ricotta w sosie śmietanowym

Ricotta jest świeży ser o gładkiej fakturze, któremu brakuje kremowości i kalorii sera. Trick do tworzenia z kremowym sosem z ricottą jest pokonanie ser z mleka lub wody do gotowania makaronu. Pokonując ser rozkłada go i tworzy gładką, grudek konsystencję, która naśladuje jedwabistość kremowych sosów. Po Twojej sos, możliwości są nieograniczone.
To, czego potrzebujesz
1/4 szklanki cebula
2 łyżki. mielone czosnek
1 łyżka. oliwa z oliwek Rondel
1
1/2-kubki serem ricotta
mleka 1 szklanka lub płyn do gotowania makaronu
Ubij
1/2 szklanki parmezanem, rozdrobnione
2 łyżki , świeża bazylia, 2 łyżki posiekanych
. Masło
1 szklanka plasterki świeżych pieczarek
seler pokrojone w kostkę 1/4 szklanki 1/2 szklanki mrożonych
Groch
2 uncje pokrojone w kostkę papryka roczna
2 szklanki gotowane, pokrojone w kostkę pierś kurczaka
2 szklanki gotowanego ryżu

ricotta sos do makaronu krem ​​

1. Kucharz cebulę i czosnek na oliwie olej na średnim ogniu, aż warzywa włączyć przezroczyste i wiotki.
   

2. Dodaj ser ricotta i mleko do rondla i zmniejszyć ogień do średniego, powoli nagrzewa sos.
   
   

3. Energicznie ubij ser i mleko razem, aż sos staje się gładka i wygląda jak bita śmietana.
   

4. Stir w parmezanem i bazylią do ogrzania lub polać sosem nad makaronu i góry z parmezanem i bazylią.
   
   Ricotta w kurczaka a la króla Sauce
   

   1. Roztopić masło w rondlu na średnim ogniu. Dodać pieczarki i seler i gotować, aż warzywa stają się wiotkie.
      

   2. Dodaj ser ricotta i mleko do warzyw i pokonać mieszaniny z trzepaczką aż gładkie.
      
      

   3. Włożyć mrożonego groszku, ziele angielskie i pokrojoną w kostkę kurczaka w sosie i ciepła na średnim ogniu, aż sos i składniki są podgrzewane przez.
      

   4. Podawać kurczaka Sos na szczycie gotowanego ryżu na obiad kurczaka a la króla.