Como comer lagosta Tails

Uma vez que você conseguiu cozinhar uma cauda de lagosta, você agora tem que enfrentar a aventura de comê-lo de forma limpa. Enquanto comer com as mãos é par para o campo para um clássico East Coast jantar de lagosta, caudas de lagosta são frequentemente apresentados com mais elegância, exigindo o uso de talheres. Comer uma cauda de lagosta significa quebrar o shell - se necessário - e remover a carne da cauda, ​​numa peça única, ou cortados em pedaços no escudo
Cracking uma lagosta

  • Cracking um cozido. cauda de lagosta é necessário se a cauda foi cozinhado inteiro, sem butterflying ou rachar. Para quebrar uma cauda de lagosta, dê uma lagosta ou caranguejo biscoito e colocar o rabo de lado na dobra do cracker, de modo que o escudo duro é voltado para o conjunto do cracker. Pressione com cuidado para baixo em ambas as alças do biscoito, dividindo o shell cauda. Você também pode usar um par de tesouras de cozinha para cortar a casca sub-macio da lagosta. Corte ao longo de ambas as bordas para retirar a carapaça, revelando a carne da cauda.
    Removendo Butterflied Lobster

  • Se a cauda de lagosta foi escalados antes do cozimento, a carne da cauda pode ser removido todo. Insira o seu garfo lagosta entre as seções do fã cauda
    , prendendo-o entre os segmentos. Empurre a carne da cauda longe do ventilador cauda, ​​e, se devidamente cozido, a carne cauda deve deslizar com facilidade, em uma única peça. Em alguns casos, a carne da cauda escalados também pode ser cortado com uma faca e garfo em pedaços pequenos até chegar o ventilador da cauda. Esta carne pode então ser removido em uma forma similar.

    Alimentação Halved Lobster

  • caudas de lagosta Halved foram divididos inteiramente em dois, fazendo para fácil remoção. A carne da cauda pode ser levantado diretamente para fora da casca com um garfo ou, se desejar, você pode cortar a carne da cauda no shell em porções de tamanho da mordida antes de comer. Se a cauda de lagosta foi dividido e, em seguida, recheadas, recomenda-se a comer a carne da cauda no interior do reservatório, como a remoção da carne e recheio pode ser difícil e confuso.

    Leftovers e Dips

  • Cauda de lagosta é frequentemente servido com molho de mergulho ao lado. A opção clássica é manteiga clarificada, manteiga com os sólidos de leite removidos, mas maionese, molho holandês e molho de tomate picante também pode ser servido como acompanhamentos. Mergulhe a carne da cauda em qualquer molho depois de ter sido cortada em porções de tamanho mordida. Carne da cauda restante pode ser usado para fazer rolos de lagosta ou adicionado a saladas para um rápido, leve, refeição.

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