Ako sa robí roue a dá sa ním zahustiť paradajková omáčka?

1. V hrnci rozpustite rovnaké množstvo masla a univerzálnej múky na strednom ohni.

2. Neustále miešajte, kým zmes nie je hladká a bublinková a nezmení svetlohnedú farbu.

3. Odstráňte z tepla a nechajte niekoľko minút vychladnúť.

Na zahustenie paradajkovej omáčky zápražkou:

1. Pridajte zápražku do paradajkovej omáčky a miešajte, kým sa dobre nespojí.

2. Na miernom ohni za občasného miešania priveďte k varu, kým omáčka nezhustne na požadovanú konzistenciu.

3. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.