náplň je flexibilný dezert omáčka z kombinácií rovnakých dielov ťažký krém a čokoládu. Napríklad, ak používate osem oz smotany, použite osem oz z čokolády. Ak chcete náplň, budete vykurovať smotanu, pridajte čokoládu, až roztopí. Môžete nechať náplň chlad a spevniť sa trochu, ak chcete použiť na vyplnenie robustný tortu. Ak koláč je delikátna, naliať náplň cez na začiatok prvej vrstvy, zatiaľ čo to je ešte teplá, takže nemusíte rozpadať tortu.
Mousse Plniace

Použiť náplň pena z rozpustenou čokoládou, ak chcete niečo, čo je ľahší a načechranější než ganache. Výplň pena dodáva buď vaječné bielky alebo vaječné žĺtky do čokolády a smotanovej zmesi dať objemu náplne. Niektoré recepty tiež pridať kakaový prášok, má kladný vplyv na chuť čokolády. Je tiež možné, pre recept na plnenie čokoládová pena volať na želatínu, ktorá pomáha mousse sadu a udržuje ju pred stratou hlasitosť.
Molten čokoládová torta

roztavený čokoládovú tortu, alebo láva tortu, vám umožní používať rozpustenej čokolády, maslo a vajcia, aby sa nielen náplň, ale torta sám. Koláč sa nie je naplnený samostatným náplňou. Namiesto toho, môžete pripraviť cesto použitím zložiek a lyžice ju do ramekins. Vy len piecť torty pre krátku dobu, zvyčajne menej ako 10 minút. Exteriér má čas spevniť, ale interiér zostáva kvapalina, aby to vyzeralo, ako by ste vyplnili torta s čokoládovou omáčkou.
Druhy čokolády

Môžete použiť akýkoľvek typ rozpustenej čokolády ako náplň tortu. Záleží na vašich chuťových preferencií. Tmavá čokoláda bude produkovať náplň, ktorá má horkosladkú príchuť, zatiaľ čo mliečna čokoláda bude sladšie. Ak používate mlieko alebo bielej čokolády, aby sa náplň, môžete znížiť množstvo krému používate o jednu štvrtinu, aby sa na extra mlieko nájdené v oboch typov čokolády.