Môžete použiť bežnú múku v špongii?

Na špongiu nie je vhodné používať bežnú múku. Bežná múka vo všeobecnosti nie je vhodná na vytvorenie stabilnej peny alebo našľahanej textúry, nazývanej špongia. Špongie sa zvyčajne pripravujú pomocou špecifických prísad a techník, ako sú vaječné bielka alebo smotana, ktoré sú schopné zadržať vzduch a vytvoriť ľahkú, vzdušnú štruktúru. Bežná múka vyrobená z pšenice nemá rovnaké penivé vlastnosti a nemusí priniesť požadovaný výsledok.