Ako si vyrobiť Flexibilný Royal Námraza

Royal námrazy je oporou v zdobenie tort a zákuskov. S matným, tvrdý povrch a schopnosť udržať takmer akúkoľvek farbu naživo, to námraza je favoritom mnohých pekárov. Avšak, po vysušení, sa stáva nehybný a veľmi pevná. Dekoratérov musieť pracovať rýchlo, aby bolo zaistené ich namŕzaniu nezačne vrások alebo spevniť pred ich dokončenie ich zdobenie dezert. Schopnosť vytvoriť flexibilný kráľovskú námrazy umožňuje pekár viac času, zatiaľ čo zdobenie dezert.
Čo budete potrebovať
1/3 šálky horúcej vody
1 šálka práškového gumpaste mixu
Large bowl
ručný mixér
Pokyny

1. Vložte gumpaste prášok do veľkej misy.
   

2. Pour vo vode do misy.
   

3. Vložte metly z ručného mixéra v miske a poraziť vodu a gumpaste spolu na vysokú rýchlosť pre päť-sedmminut, alebo kým tuhé vrcholy tvoria.
   
   

4. Skontrolujte, či je poleva na požadovanej konzistencii (výtok pre zaplavenie a tuhé pre potrubia) a pridať viac vody alebo prášku v prípade potreby a poraziť dobu ďalších troch minút.
   

5. Položte list voskovaného papiera na rovný povrch a potrubia, forme alebo zaplaviť námrazy do požadovaných tvarov ozdobné na papieri. Nechajte to na nastavenie na papieri po dobu ôsmich hodín, kým ho používate zdobí dezert. Ak práve pokrývajúci koláč rovnomerne s polevou, lyžice ho priamo na torte.