Ghee sa používa v tradičnej indickej systém medicíny, Ayurveda, čo je uzdravenie filozofia, ktorá si kladie za cieľ vyrovnať rôzne prvky v tele. Ghí je myšlienka sústrediť výhody rastlín, že kravy jedia, pretože sa jedná o čistená forma tuku, ktorý kravy produkujú v ich mlieku. Ghí je veľmi pokladaný v Indii pre svoju schopnosť zvyšovať inteligenciu a pamäť, vykonávať odpadu z tela a spomaliť proces starnutia. To je tiež používa k utíšiť popáleniny. Niektorí vedci skúmajú potenciál ghí pre zníženie zlý cholesterol.
Varenie a pečenie

Ghee môže byť použitý namiesto väčšiny tukov alebo olejov pre varenie. To fajčí pri vyššej teplote, ako maslo a niektorých ďalších olejov, čo je veľmi užitočné pre vysokú tepelnú varenie, ako je napríklad miešanie pri smažení. Vzhľadom k tomu, ghí neobsahuje pevné látky, má mäkšie konzistenciu ako maslo. Z tohto dôvodu sa neodporúča ako náhrada za pevných tukov (ako je maslo) v pečení, ale môže byť ľahko použitý ako náhrada pre olej. Ghee má tiež dlhú skladovateľnosť, pretože rýchlo sa kaziace mliečnej sušiny sú odstránené .:
Olejové lampy

Olejové lampy sú veľmi dôležité v indických rituálov, a symbolizujú mier, svetlo a veľkosť. Ghee je používaný ako palivo pre olejové lampy v mnohých hindských rituálov, a je myšlienka byť najčistejšie olej horieť.