Mali by ste pred pečením udrieť cesto na koláč?

Neodporúča sa udierať koláčovým cestom o pult pred pečením. Náraz na cesto môže spôsobiť zrútenie vzduchových vreciek, čo má za následok hustejší a menej vykysnutý koláč. Namiesto toho je lepšie jemne poklepať alebo potriasť panvicou, aby sa odstránili veľké vzduchové bubliny.