Ako Julienne hlávkový šalát (5 krokov)

Aj keď je to dosť jednoduché, aby skartovať šalát, krájanie to Julienne štýl vám dáva i-veľké prúžky ideálny pre prezentačné účely. Julienne strih, často sa používa pri nasekať zemiakov, je rez, ktorý je 1/8 palca široký a 2 palce na dĺžku. Ak chcete Julienne šalát, budete musieť odstrániť lístie zo šalátu hlavy, zásobník a nakrájajte ich na dokonalý štvorec, ako začnete krájaním je na prúžky. Na rovnakej veľkosti pásky možno použiť na čokoľvek, od taco bar poleva na nastrúhaných hlávkovým šalátom.
Čo budete potrebovať
Omietané doska
Sharp šéfkuchára nôž
veľkej misy
Papierové utierky
pokyny

1. Odstráňte jadro hlavy šalátu tým, zabuchol ju pevne, jadro stranou dole, na pevnú doske. Otočte šalát hore nohami a vytiahnite jadro, ktoré by malo mať uvoľnenú s búchanie.
   

2. Odtrhnite listy šalátu hlavy a umiestniť ich do veľkej misy. Naplňte misku studenou vodou umyť listy. Vypustite a naplňte misku niekoľkokrát odstrániť čo najviac drvina a nečistoty a je to možné.
   

3. sušia šalátových listov tým, že rozprestiera je na papierové uteráky a savý je s ďalším papierovým uterákom. Môžete tiež suché listy v šalát rozmetacie, ak máte jeden.
   

4. Stack niekoľko listov v čase, čo najrovnomernejšie na doske. Trim off hrany, aby dokonalý štvorec.
   

5. Cut zdobené stoh listov do 1/8 palca celej prúžky. Plátok cez prúžky na 2-palcový intervaloch, tak, že každý pás šalátu je 1/8 palca široká a 2 palce na dĺžku. Opakujte s zvyšných stohy šalátu.