Black Bean Sauce Alternatívy

Black fazuľa omáčka je tenký omáčka z fermentovaných čiernych fazule, cesnaku a niekedy zázvor. Bean omáčky, najmä čierne fazuľa omáčka, sú populárne v ázijských kuchyniach. K fermentované čierne fazuľa sú rozdiely medzi čerstvými čiernej fazule omáčky a pripravené čínskymi čiernej fazule omáčky. Kým ťažké nájsť, väčšina ázijské trhy nesú fermentované čierne fazule.
Brown Bean Sauce

  • Brown fazuľa omáčka, niekedy volal fazuľa omáčka, je slaná hnedá omáčka z fermentovaných sójových bôbov žltých skôr než kvasený čierne fazuľa. Brown fazuľa omáčka je najviac podobá čiernej fazule omáčky štruktúry, chuti a korenie. Jediný hlavný rozdiel medzi nimi je farba.
    Čile Bean Sauce

  • Čile fazuľa omáčka, niekedy volal horúce fazuľa omáčka, je hustá omáčka z čiernych fazúľ, chilli, cesnak a cukor. Mimoriadne pikantná omáčka, fazuľa omáčka chile by mali byť používané šetrne. To je podobné Čile vložiť, alebo sambal oelek, s pridanými čiernymi fazuľami.
    Brown Miso

  • Brown miso, tiež volal hnedý fazuľa pasta, je japonská omáčka s hustú konzistenciu vyrobený zo sójových bôbov. Proces výroby hnedé miso zahŕňa vháňanie na sójových bôbov s koji, alebo plesne. Farba miso závisí na množstve sójových bôbov používaných a dĺžke starnutia, ktorá sa môže pohybovať od šiestich mesiacov do troch rokov.
    Ostatné náhrad

  • Ostatné náhrady môžu byť použité, a zatiaľ čo oni sú ideálne pre dávať misku ázijské vkus, nemusí sa podobať chuť čiernej fazule omáčky, rovnako ako ostatné náhrady. Tieto možnosti zahŕňajú Shinshu miso, zlaté miso, Sendai miso, červené miso a sladké fazuľa pasta z fermentovaných sójových bôbov a cukru.