Pri varení s vínom, je dôležité vziať do úvahy, že alkohol bude odparovať počas procesu varenia, opúšťať príchuť vzadu. To je dôvod, prečo je obzvlášť dôležité, aby si vybrať víno by ste si pitie. Mali by ste teraz chuť. Španielskej ruža je známe, že niektoré z najviac príjemných typy ružových vín, s dlhou históriou za odrôd. Veľa značiek je možné vyzdvihnúť na asi 8 dolárov. Niektoré mená hľadať, sú Vina Vilano alebo Julian Chivite Gran Feudo Rose. Dobrý ružové víno je charakteristické robustné ovocnými príchuťami, ako sú granátové jablko alebo jahody, a je svieža a suché.
Potraviny variť s Rose

Roses, rovnako ako všetky vína, ktoré sa používajú vo varení, sú obzvlášť veľký prísada pri varení mäsa. Zatiaľ čo skutočné červené sú lepšie spárovaná s červeným mäsám, ruža je vynikajúci pri použití variť bravčové a kuracie mäso. To môže byť tiež použitý na marinovať mäso pred varením, a tenderizes ju poškodia svalových vlákien. Zakryte bravčové alebo kuracie mäso na pár hodín skôr, než ju cez teplo a rozdiel bude okamžitý. Pridať byliny, ktoré akcentujú delikátnu chuť ovocia vo víne: rozmarín, cesnak, oregano a tymian. Varenie na miernom ohni s vekom nad hlavné jedlo pomôže naplniť jedlo s najlepšími vlastnosťami vína.
Zdravie Výhody Varenie s vínom

Cooking s vínom môže pomôcť znížiť potrebu ťažkých olejov alebo maslo vo vašom potravinách, a to má navyše tú výhodu, že sú nízkokalorické naštartovať. Zatiaľ čo víno má antioxidanty a reservatrol, ktoré sú ako dobré na srdce, tieto zložky sa vyskytujú v tak malých množstvách, že v čase, keď je potravina varených nemôžu byť považované za účinné antioxidanty. Avšak, zvyk využitie alternatívnych zdrojov za skvelé chuti v potravinách, je ten, ktorý môže mať obrovský rozdiel vo vašom zdraví.