Ako variť krevety slúžiť chladené

varu je bežnou metódou pre varenie krevety, ktoré je potrebné chladené na predjedlá, ako je krevetový koktail, alebo krevety šalát. Všeobecne krevety sa varia v osolenej vode, ale mnoho profesionálnych kuchárov variť krevety vo sviežom vývar vylúhovať to s ešte väčšou chuťou. Akýkoľvek veľkosť garnátov prác, v závislosti na tom, čo robíte - jumbo krevety funguje najlepšie pre krevetový koktail a krevety remuládou, zatiaľ čo menšie krevety sú ideálne pre studenú kreviet šalát. Použite shell-na krevety, pokiaľ je to možné, pretože to má prirodzenejšie krevety chuť ako lúpané krevety.
Čo budete potrebovať
veľkom hrnci
Kóšer soľ
plech
okrajovanie nožom
Pokyny

1. Naplňte veľký hrniec s vodou. Pridať kóšer soľ a priveďte do varu. Použitie o 3 až 4 litre vody na každé 2 libier krevety.
   

2. Pridajte krevety a varí, kým sú nepriehľadné a zahrieva sa cez, asi 2 až 3 minúty. Použite potravín teplomer, aby sa uistil, že sa varí na teplotu 145 stupňov Fahrenheita, doporučené FoodSafety.gov pre bezpečnú konzumáciu.
   

3. Vypustite krevety a miesto na plechu na pečenie v jedna vrstva. Nechajú sa vychladnúť na približne 5 až 10 minút. Umiestnite ich v chladničke pre alebo kým krevety sú úplne vychladené.
   

4. Peel skrček potom, čo sú chladené, ak ste použili shell-na krevety. Použite okrajovanie nôž, aby plytký zárez dole po zadnej strane každej kreviet a odstrániť čiernu žilu pred podávaním.