Ako si vybrať zemiaky a sladké zemiaky

S takou ohromujúci rôznych zemiakov a sladké zemiaky okolo dnes, ako viete, čo si vybrať Čo
budete potrebovať
Zemiaky
? sladké zemiaky
pokyny

Uistite sa, že akýkoľvek zemiaky alebo sladké zemiaky cíti ťažké.
Vyvarujte sa zemiaky s hnilé oblastiach ( obvykle na koncoch), chyby alebo prepadnutý spoty.
Vyberte zemiaky porovnateľnej veľkosti pre rovnomerné varenie.
Pick červenohnedý zemiakov (normálne hnedý druh), na pečenie, alebo rmutovania. Russet zemiaky otočte múčnaté pri varení a začnú rozpadávať, keď rez.
Vyberte žlté, biele alebo červené zemiaky na varenie, varenie v pare, pečenie alebo gratinované. Tieto zemiaky majú pevnejšiu štruktúru a nebude rozpadne, keď rez. Žlté a červené zemiaky môžu byť tiež kašou, ale nebude tak našuchorený ako načervenalost.
Vyberte si sladké zemiaky s oranžovou, vlhký telo (často mislabeled ako "sladké zemiaky" v supermarketoch) , Tieto zemiaky majú sladšie chuť, než tie, ktoré sa žltým, suchú kožu.