Sú bobule bazy jedlé?

Bobule bazy čiernej (Sambucus) sú pre niektoré druhy bazy jedlé, ale pred konzumáciou sa musia uvariť. Bobule bazy čiernej obsahujú typ kyanogénneho glykozidu nazývaného sambunigrín, ktorý môže pri konzumácii v surovom stave uvoľňovať kyanid. Pri správnom varení je však baza bezpečná na konzumáciu a často sa používa na výrobu džemov, želé, koláčov a iných jedál. Je dôležité poradiť sa so spoľahlivým zdrojom alebo odborníkom, aby ste zistili, ktorý druh bazy čiernej je bezpečné konzumovať, a dodržiavať pokyny na prípravu, aby boli bobule dôkladne uvarené.