Aký je obsah cukru v jablku?

Obsah cukru v jablku sa môže líšiť v závislosti od odrody a zrelosti ovocia. Stredne veľké jablko (okolo 180 gramov) obsahuje v priemere asi 19 gramov cukru. To zahŕňa prírodné cukry (fruktózu a glukózu) a malé množstvá sacharózy. Obsah cukru sa môže pohybovať od približne 10 gramov v niektorých odrodách zelených jabĺk až po viac ako 25 gramov v niektorých sladkých dezertných jablkách. Stojí za zmienku, že obsah cukru v jablkách je hlavne vo forme fruktózy, čo je prírodný cukor, ktorý sa vstrebáva a metabolizuje inak v porovnaní s inými typmi cukrov, ako je sacharóza alebo glukóza.