Ako čistíte kozie mlieko?

1. Filtrácia: Táto metóda zahŕňa prechod mlieka cez filter, aby sa odstránili všetky nečistoty, ako je špina, prach a baktérie. Filtre môžu byť vyrobené z rôznych materiálov, ako je látka, papier alebo keramika.

2. Odstredenie: Táto metóda využíva odstredivku na oddelenie mliečnej sušiny od tekutiny. Mlieko sa odstreďuje pri vysokej rýchlosti, čo spôsobuje usadzovanie pevných látok na dne nádoby. Tekuté mlieko sa potom môže zliať.

3. Pasterizácia: Táto metóda spočíva v zahriatí mlieka na určitú teplotu na určitý čas, aby sa zničili všetky škodlivé baktérie. Pasterizáciu je možné vykonať doma pomocou varnej dosky alebo mikrovlnnej rúry.

4. Spracovanie pri veľmi vysokej teplote (UHT): Táto metóda zahŕňa zahriatie mlieka na veľmi vysokú teplotu na veľmi krátky čas, aby sa zničili všetky škodlivé baktérie. Mlieko spracované UHT sa zvyčajne predáva v škatuľkách stabilných pri skladovaní.

5. Mikrofiltrácia: Táto metóda využíva špeciálnu membránu na odstránenie baktérií a iných mikroorganizmov z mlieka. Mikrofiltrované mlieko sa zvyčajne predáva v chladených nádobách.

Vyčistené kozie mlieko možno skladovať v chladničke až 5 dní alebo zmraziť až 6 mesiacov.