Na Silvestra v niektorej časti Írska, to je tradícia, aby sa veľký bochník Vianoc chlieb alebo koláč pred domom a kladivom proti zatvorenými dverami a oknami. Niekedy, to je najprv uhryznutie do trikrát reprezentovať Najsvätejšej Trojice. Tento poverčivý činnosť zameraná okolo jedla bolo robené vyhnať akúkoľvek nešťastie v snahe nechať šťastie. K niektorým Irish, Novoročné deň je známy ako "Deň chleba s maslom" kvôli tejto tradície.

Corned hovädzie

V 16. a 17. storočí, Írsko vyváža obrovské množstvo corned hovädzieho mäsa do Francúzska, Anglicka a Ameriky. Vzhľadom k tomu, toľko hovädzie mäso bolo vyvezené, miestne trhová cena hovädzieho mäsa bolo príliš drahé pre priemerného írska človek dovoliť. Bolo preto vychutnával ako špeciálnu liečbu na Nový rok reprezentovať hojnosť a bohatstvo. Táto tradícia sa vykonáva dnes ako rodiny tradične jedia corned hovädzieho mäsa.
Kapusta

kapustu, na rozdiel od nákladného Hovädzie konzervy, bol obyčajný zdroj výživy pre poľnohospodárov Írska , Je to dokonca predchádza zemiakov. . To bol domácky a chovanej ako skoro ako 600 pnl jeden s Hovädzie konzervy, to znamená veľa šťastia a prosperity. - Dve témy všetky rodiny dúfajú, že privítať je v súlade s Novým rokom
recept

Na írske tradície, jesť corned hovädzie mäso a kapusta spolu so zemiakmi, mrkvou a cibuľou pre Nový rok plnené šťastie a hojnosti. Toto jedlo je vytvorený rýchlo varom a tlejúcich nakladané hovädzie mäso na požadovanú chuť a textúru, pridávať korenie korenie podľa chuti. Kapusta sa varí v samostatnej nádobe dobu približne 15 minút spolu s mrkvu, zemiaky a cibuľa. Pridajte soľ a korenie, rovnako ako akékoľvek iné korenie žiaduce.