Ako pripravujete dračie ovocie?

Dračie ovocie, tiež známe ako pitaya, je tropické ovocie s jedinečnou a živou dužinou a jemne sladkou chuťou. Tu sú kroky na prípravu dračieho ovocia:

1. Vyberte zrelé dračie ovocie:

Vyberte si dračie ovocie so svetlou, žiarivou pokožkou a bez známok scvrknutia alebo modrín. Chrbty by mali byť pevné a nedajú sa ľahko stiahnuť.

2. Umyte Dračie ovocie:

Jemne opláchnite dračie ovocie pod studenou tečúcou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo zvyšky. Osušte ho čistou papierovou utierkou.

3. Prekrojiť na polovicu:

Ostrým nožom rozrežte dračie ovocie na polovicu pozdĺžne zhora nadol. Prípadne ho môžete narezať priečne na kolieska.

4. Odstráňte mäso:

Lyžicou vyberte dužinu z dračieho ovocia. Dávajte pozor, aby ste nenaberali príliš hlboko, pretože šupka môže byť horká. Dužina by mala ľahko vyjsť a nechať za sebou čierne semená.

5. Užite si telo:

Dužina dračieho ovocia je pripravená na konzumáciu čerstvá. Má sladkú a jemnú chuť s mierne chrumkavou textúrou vďaka malým čiernym semienkam. Môžete si ho vychutnať samostatne alebo ho použiť do šalátov, smoothies, dezertov, či iných kulinárskych výtvorov.

Tipy:

- Pri výbere dračieho ovocia skontrolujte farbu šupky. Sýto ružová alebo purpurová farba naznačuje zrelosť.

- Dračie ovocie je najlepšie jesť čerstvé, pretože chuť môže časom vyblednúť.

- Čierne semená v dračích plodoch sú jedlé a obsahujú prospešné živiny.

- Šupku dračieho ovocia môžete použiť aj na dekoratívne účely alebo na prípravu čaju.