Filet mignon je mierna, ale môže pracovať s rôznym omáčok príliš. Z ľahkej maslové bylinkovej omáčke na zníženie vína, máte niekoľko možností. Skúste krém na báze omáčky výdatná a bohaté s bylinkami, alebo pridajte bohatú demi-glace vyrobený z hovädzieho vývaru na začiatok mimo filet. Výdatné huby omáčky a preriedili barbecue omáčky sú vhodné aj toppingy pre filet mignon. Chutney, čo je hustá omáčka vyrobená z ocot, cukor, korenie a ovocie, môže tiež dokončiť filet. Skúste buď mäty a koriandru alebo mango a medovej chutney rozjasniť vašu mäso. Mrholenie svoj filet s malým množstvom voňavé olivového oleja alebo lanýžovým olejom môže tiež dokončiť jedlo.
Break Out masla

Zlúčenina maslo, tiež známy ako Beurre skladať, je maslo, ktoré bolo v zmesi s rôznymi bylinkami a aróm. Zlúčeniny sa pohybujú od sladkej až slaných a môže začiatok a filet mignon dokončiť jedlo. Skúste zložené maslo vyrobené s pažítkou a morskou soľou, alebo posekanou petržlenovou vňaťou. Ak chcete zložené maslo, mix mäkčené, nesolené s vašimi požadovanými bylinkami. Potom umiestnite zmesi v pergamen alebo voskového papiera a vrátiť ho. Chill v chladničke, kým je to solídny, zrežeme kúsok a umiestniť ho na hornú časť čerstvo uvarenej filet mignon dokončiť.
Pridať Cheese

Filet mignons môžu využívať Z tuku a slanosťou syrového polevou. Tvrdé syry alebo syry, ktoré drobiť prácu najlepšie na steaky, pretože dodávajú správne množstvo chuťou, bez toho sa otočil svoj steak na mastné neporiadok. Skúste tromfnúť svoj filet mignon s modrým syrom, feta či gorgonzola. Tavený syr vyrobený z kozieho syra alebo smotanovým syrom a bylinkami môžu byť taktiež použité na pokrytie vašich filet.
Pridať vegetariáni

Filet mignons sú ideálne pre stohovanie chuti. Dusenú huby; paradajky; alebo kukuričný zmiešané s olejom, soľou a korením dokončiť filet pekne. Vyprážané cibule alebo karamelizovanou šalotkou môžete tiež pridať chuť a dokončiť svoju parabolu. Čerstvá zelenina, marinované v cesnaku, horčicou a kyslú omáčkou - ako je napríklad víno alebo octom balsamico - pridať nový polevou na vašu filet mignon rovnako
.