Príprava bravčové pečené s Crown Apple Jam

pikantné bravčové a sladkou príchuťou jabĺk jam sú domáce varené chuť jesene, ktoré si môžete vykúzliť každej ročnej dobe, a majestátne koruna pečienka je dokonalým stredobodom na ktorúkoľvek oslavu. Skôr než plopping malé papierové ponožky na kostiach, pečené koruna pečené hore nohami. To udržiava nielen kosti z černenie, to umožňuje vrstvu tuku na spodnej strane pečienka namočiť dole cez mäso, ako to kuchári.
Čo budete potrebovať
malej panve
citrónovou šťavou alebo brandy uteráky
Papierové
hrubou soľou
Popraskané korenie
Olivový olej
Korenie (voliteľne)
nepriľnavé varnej sprej
pekáča s rozvádzača
hliníkovou fóliou
Instant-čítať teplomer
Rezanie dosku alebo tanier
pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita, uistite sa, že stojan je v strede.
   
   

2. Pour jablkový džem do malej panve. Budete potrebovať dosť na pokrytie hornej časti koruny pečienka plus niečo navyše. Pridajte trochu citrónovej šťavy alebo brandy znížiť sladkosti málo. Soľ a korenie podľa chuti a nechajte zmes zahrievať na veľmi nízku teplotu. To zníži a zahustíme, ako to vrie.
   

3. Opláchnite korunu pečienku v studenej vode a pohladiť ho dôkladne vysušte papierovými uteráky. Nalejte zdravé kopečkem olivového oleja do malej misky. Budete potrebovať len toľko, aby pokrytie celej koruny pečienku v tenkej vrstve.
   

4. Pridať dostatočné množstvo hrubou soľou a popraskané korenie do olivového oleja. Zvýšte chuťový profil pridaním provensálske korenie alebo zmes škorice a šalvie, ak sa vám páči. Zmiešajte korenie a olivový olej do hustej pasty.
   

5. Masážne oleje pastu olivový jemne do mäsa. Pokryť každú stranu. Než sa dotknete niečo iné, ako budete postupovať dôkladne umyte ruky.
   

6. Spray tenkú vrstvu teflónové varenie sprej na pekáči a jeho stojana udržať bravčové pečienku z lepenia.
   
   

7. Najeďte bravčová pečienka tuk-side-up na praženie stojane, montáž kosti cez priestor v racku. Ak sa vám nehodí, aby hniezdo z hliníkovej fólie na podporu pečienku.
   

8. Pour jablko glazúra cez temeno pečienka, len ťažko pokrývajú centrum.
   
   

9. Pečené bravčové, kým instant-čítať teplomer číta najmenej 145 F vložený do mäsa v jej najširšom mieste, alebo na niekoľkých miestach. Praženie môže trvať až tri hodiny.
   

10. Odstrániť pečienku zo stojana a umiestniť ho kosti až na doske alebo podnose. Kefa tenkú vrstvu vyhradeného jablko jam glazúra cez vrchol.
    

11. Prikryte pečienku voľne s hliníkovou fóliou a nechajte ju odpočívať 15 až 20 minút.