Ako nakupovať Wine pre Empty vínnej pivnici (11 krokov)

Takže ste si kúpili 400 fliaš vínna pivnica, a dvanásť fliaš vína, ktoré ste postupovali domov z tej poslednej dovolenke hľadáte celkom osamelý tam , A čo teraz?

To vám pomôže, ak ste si kúpili pivnica, keď sú dobré ročníky vašich obľúbených vín na trhu. Pomáha tiež, ak máte bezodnej bankový účet. Ale tu, poďme pracovať s podmienkami, ktoré sú pod kontrolou.
Čo budete potrebovať
vínnej pivnici
String značky alebo iným spôsobom označovať vaše vína
Predplatné na jeden alebo viac renomovaných vinárskych časopisoch , alebo
a dobré sommelier na dobrej miestnej vinotéky, alebo Prístupový Internet
Pokyny

1. Spoznajte svoje chute. A viete, čo kupujete pre: na pitie, alebo zbierať? Ak máte v pláne piť všetky vína nákupom sa, že by pravdepodobne viedlo k inému cenu než nákup ako investíciu.
   

2. Zoznam vína sa vám páči, a to buď regióny alebo špecifické vinárstva. Alebo, ak kupujete vína spárovať s jedlom, zoznam kuchyne, ktoré sa vám páči, a zistiť, ktoré vína zodpovedajú im najlepšie. Napríklad, talianskej kuchyne a tradičných talianskych vín vyrobených z hrozna, ako sú rodenými Sangiovese a Nebbiolo sa vyvíjali spolu cez tisícročia; sú to skvelý zápas!
   

3. V zozname, ktorý oznámenie vína prospech zo starnutia a ktoré nie. Lepšie oni starnú, tým viac miesta chcete vyhradiť pre ne vo svojom pivnici.
   

4. Poraďte vintage grafy. Z vína sa vám páči, ktoré majú dobrých ročníkoch v súčasnej dobe na trhu? Ak cielite na dobrých ročníkoch, môžete nájsť producentmi druhej a tretej-tier, ktorí mali skvelý rok, ale stále účtujú primerané ceny na základe ich dlhodobé povesť. Alebo môžete ísť na sekundárne etikety hornej výrobcov alebo sekundárnych viníc; dostanete všetky svoje vinárstvo odborné znalosti aplikovať na druhý-tier hrozno za cenu stolný príjemný.
   

5. Akonáhle ste identifikovaný výnimočných ročníkov, začať skúmať jednotlivé producentmi. Choďte na ochutnávky, prečítať recenzie časopis vrátane poznámkami ochutnávky, alebo on-line. Ak zistíte, vaše ústa je zalievanie, keď čítate poznámky ochutnávky, že ste na niečo.
   

6. Know vkusu vašich recenzentov. Napríklad, Robert Parker má povesť pre milujúci & quot; ovocných bômb, & quot; vína, v ktorom ovocie skôr ako terroir alebo iné zložky príchuti dominovať.
   

7. Ak ste človek, ktorý má rád rozmanitosť, zvážte nákup viac ako štyri fľaše danom vínu, ak je to ten, ktorý ako
   

8. nastoliť rovnováhu: .. vedieť, kedy sa vrhnúť na mimoriadne dobré víno (! idú rýchlo), ale vyčkávať svoj čas čakaním na tie fantastické nálezy
   

9. Keď sa nájsť správne víno, choďte do toho! Ak kupujete zo vzdialeného zdroja, požiadajte ich, aby ju skladovať pre vás, takže si môžete vyplniť prípad a loď pri chladnom počasí.
   

10. Ak dostanete víno, označiť ju pred uvedenie vo vašom pivnici. Na značke, obsahujú aspoň názov víno je, vinobranie, a piť termíny (ako & quot; Najlepší 2014-2024 & quot;). Sme tiež zahŕňať, kde sme ho kúpil, cena, skóre, otázky časopisu, v ktorom bolo hodnotené, počet fliaš sme kúpili, celková čiastka produkoval, a poznámky ochutnávky.
    

11. Daj vína, ktoré potrebujú dlho starnutie v hornej časti pivnice, a vína, ktoré sú pripravené na pitie na dne. Pivnici je pravdepodobné, že bude teplejšie hore ako dole, takže to podporuje najlepšie ceny starnutia.