Trinidadian mesto Tunapuna je známy pre svoju výrobu kari korenia , v súlade s & quot ;. The New York Times & quot; Niekoľko zmesi voňavé kari korenia sú vyrobené z pečeného rascou a kurkuma, cesnak, koriander a Scotch Bonnet papriky, ktoré pridávajú teplo. Podľa & quot; Saveur, & quot; muškátový oriešok stromy rastú po celom ostrove, a muškátový oriešok možno nájsť v hojnosti Trinidadian pokrmov. Scotch Bonnet papriky sú ďalšie rodák plodín.
Muškátový oriešok, Scotch Bonnet papriky a ďalšie korenia rastú po celom ostrove.
Slané jedlá

Curry sa tradične používa, aby sa zvýraznili Trinidadian dusená mäsa a v roti - sendviče vykonaných balenie griddled flatbreads okolo mäso, rybie alebo zeleninová kari. Ak ste robiť náplň roti prvýkrát, skúste použiť zeleninu, napríklad cícer a sladké zemiaky, ktoré pracujú dobre s príchuťou kari je. & Quote; Saveur & quot; hlási, že muškátový oriešok je často používaný pre pridanie hĺbku chuťou Trinidadian sladkých zemiakovými plackami, polievky a pikantné štýl makaróny so syrom. Solené treska - typicky predávané na talianskych trhoch ako Baccala a na španielskych obchodoch ako bacalao - je všadeprítomný prísada v Trinidadian potravinách a je často jeden v lievance. Ak ste robiť solené tresky lievance, Food & Víno odporúča korenie je s omáčkou z cibule, scallions, cesnak, tymian, petržlen, limetková šťava, arašidový olej, soľ a papriky, všetko mieša v kuchynskom robote.
Solené tresky lievance sú často ochutené stranách mango chutney, uhorky alebo korenia omáčka.
Dezerty

Tropické džemy vyrobené s guava, vášeň, ovocie alebo mango poskytnúť chuť bochníkov kokosového piecť, jednoduché, rustikálne misky často slúžil u raňajky, a & quot; Saveur & quot; Zoznamy čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok, nové korenie, škorica, badián a vanilky ako dôležité prvky v Trinidadian dezertov. Burnt cukrový sirup a zmiešaný esencie - zmes vanilky, mandlí a hrušky výťažky - sú ďalšie dve odporúčané na ochutenie; bez nich, dezerty, ako Trinidad čierne torte by postrádať ich výrazné západnej indický chuť. Ak ste robiť Trinidadian tortu, použite kvapku rumu alebo brandy, aby sa zvýraznili svoju sladkú chuť.
Muškát prepožičiava svoju arómu a chuť na Trinidad čiernej torte.
Príprava

Brúsenie svoje vlastné výsledky korenie v čerstvejšie, živšími chuťou, a to najmä v Trinidadian pokrmy, ktoré obsahujú korenie, ako je čerstvé vanilky alebo muškátového orieška. Dobrú chuť odporúča opekania korenie a potom práškovaním je pomocou trecej misky a kladivka, alebo s elektrickým korenia mlynčeka. Mixér bude fungovať, ak je k dispozícii, ani, aj keď je táto metóda je menej efektívna. Ak používate mixéra, stlačte nastavenia pulzný opakovane, kým sa vaše korenie boli nakrájané na jemný prášok.
Rozprašovať čerstvý muškátový oriešok a ďalšie korenie pre maximalizáciu chuť.