Vilka näringsämnen ger den vegetabiliska livsmedelsgruppen?

Grönsaker är en utmärkt källa till vitaminer, kostfibrer och mineraler, inklusive:

* Vitamin A

* C-vitamin

* Vitamin K

* Kalium

* Magnesium

* Folat

* Fiber

Grönsaker är också låga i kalorier och fett, och de kan bidra till att minska risken för kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar, stroke, typ 2-diabetes och vissa typer av cancer.