Hur länge ska man koka rött lastris?

Rött lastris är, som namnet antyder, en rödfärgad risvariant. Även om det är ganska vanligt i södra indiska hushåll, är det ursprungligen en rissort från Vietnam. Även om det också är känt som biryani-ris i vissa delar av Indien, skiljer det sig ganska mycket från kortkornigt ris.

Rött lastris är ett långkornigt ris och därför kräver det lite mer tillagningstid jämfört med vanligt kortkornigt ris.